Υλικά:

• 1 κούπα βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 κούπα άσπρη ζάχαρη
• 1 κούπα καστανή ζάχαρη
• 2 αυγά
• 2 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας
• 1 κ.γλ. σόδα μαγειρική
• 2 κ.γλ. νερό ζεστό
• 1/2 κ.γλ. αλάτι
• 3 κούπες αλεύρι
• 2 κούπες σταγόνες σοκολάτας
• 1 κούπα καρύδια

Εκτέλεση:

• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190 βαθμούς.
• Χτυπάμε σε μπολ με το μίξερ το βούτυρο να αφρατέψει. Ρϊχνουμε τα δύο είδη ζάχαρης και ξαναχτυπάμε. Προσθέτουμε ένα κάθε φορά τα αυγά ανακατεύοντας. Ρίχνουμε το εκχύλισμα βανίλιας.
• Διαλύουμε τη σόδα σε 2 κ.γλ. ζεστό νερό  και το ρίχνουμε στο μείγμα μαζί με 1/2 κ.γλ. αλάτι. Ανακατεύουμε με μία σπάτουλα. Προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε πάλι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και ρίχνουμε στο τέλος τις σταγόνες σοκολάτας και τα καρύδια. Απλώνουμε με το κουτάλι του παγωτού κουταλιές από το μείγμα, σε απόσταση 5-6 εκ. μεταξύ τους γιατί θα απλώσουν, σε βουτυρωμένο ταψί. Ψήνουμε για 10 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσουν και τα βγάζουμε από το ταψί.
• Τα φυλάμε κατά προτίμηση σε μεταλλικό κουτί.

Το μέγεθος των μπισκότων με τη χρήση του κουταλιού παγωτού, είναι αρκετά μεγάλο. Αν δε τα θέλετε τόσο μεγάλα, χρησιμοιήστε ένα κουτάλι της σούπας.

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.