Υλικά

• 500γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
• 350γρ. νερό χλιαρό
• 15γρ. μαγιά νωπή ή 8γρ. ξερή
• 1/2 κ.γ. αλάτι
• λίγο ελαιόλαδο για επάλειψη

Εκτέλεση

• Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι με το αλάτι και ανακατεύουμε καλά.
  
• Δημιουργούμε μία λακκούβα στο αλεύρι και βάζουμε τη μαγιά με το χλιαρό νερό.Ανακατεύουμε και αρχίζουμε το ζύμωμα.
  
• Σκεπάζουμε τη ζύμη με πετσέτα και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30'.
  
• Ζυμώνουμε πάλι για λίγο με τα χέρια για να φύγει ο αέρας. Δίνουμε στη ζύμη το σχήμα που θέλουμε ή τη βάζουμε σε δύο λαδομένες μακρόστενες φόρμες του κεικ, όπως στην προκειμένη περίπτωση και την αφήνουμε άλλα 40' σκεπασμένη με μία πετσέτα μέχρι να διπλασιαστεί.
  
• Αλείφουμε την επιφάνεια του κάθε ψωμιού με λίγο λάδι.
  
• Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 35-40'.

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.