Υλικά

Ζύμη:

• 1 αυγό
• 1 βιτάμ
• 2 ζάχαρη
• 2 κουταλάκια μπέικιν
• 500 γρ. αλεύρι

Γέμιση:

• 5-6 μήλα
• Κανέλα
• 1 ποτηράκι κονιάκ
• 1 κουταλιά ζάχαρη
• Καρύδια (προαιρετικά)

Εκτέλεση

• Κόβουμε τα μήλα σε ψιλές φέτες, τους ρίχνουμε την κανέλα, τη ζάχαρη και το κονιάκ τα ανακατεύουμε και τα βάζουμε σε σουρωτήρι να στραγγίξουν τα υγρά.
• Εν τω μεταξύ ζεσταίνουμε με το χέρι μας το βιτάμ και ρίχνουμε τη ζάχαρη, το αυγό, το μπέικιν και σιγά-σιγά το αλεύρι μέχρι να γίνει μια ζύμη μαλακή και ούτε πολύ σκληρή. Χωρίζουμε την ζύμη σε δύο κομμάτια, 1/3 της ζύμης το ένα και το άλλο τα 2/3 της ζύμης.
• Βουτυρώνουμε ένα ταψάκι απλώνετε τα 2/3 της ζύμης στον πυθμένα και στα τοιχώματα.
• Επειτα ρίχνουμε τα μήλα και σε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο απλώνουμε το 1/3 της ζύμης με τα χέρια και το βάζουμε σαν καπάκι πάνω από τα μήλα.
• Ψήνουμε τη μηλόπιτα για περίπου 60 λεπτά σε φούρνο προθερμασμένο στους 180° C.

Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη όταν την βγάλουμε από το φούρνο.

Αν σας αρέσουν πολύ τα καρύδια μπορείτε να προσθέσετε λίγα στη γέμιση.

	1. 07-04-2013 12:49
	τί 2 ζάχαρη; πόση ζάχαρη;  και το αλουμινόχαρτο μετά τι το κάνουμε, το βγάζουμε ή το αφήνουμε στο ψήσιμο;    Μπορείτε να γίνετε πιο σαφής παρακαλώ

tsigkos59

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.