Μια πολύ νόστιμη συνταγή για σάλτσα ζυμαρικών

Υλικά

• 1 κιλό όριμες ντομάτες
• 1 κρεμμύδι
• 4 σκελίδες σκόρδο
• 3 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​βασιλικό
• 2 κοτσάνια σέλινο
• μισό ματσάκι μαϊντανό
• 1/3 κγ κανέλα
• 1/3 κγ μοσχοκάρυδο
• 1 κγ ζάχαρη
• 1 κγ πελτέ ντομάτας
• 1 πρέζα σάλτσα ταμπάσκο

Εκτέλεση

• Ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες και τις περνάμε στο μπλέντερ.
• Βάζουμε τον πολτό ντομάτας σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε όλα τα άλλα υλικά
• Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 30-40 λεπτά μέχρι να δέσει καλά η σάλτσα και να φήγουν τα νερά από τις ντομάτες
• Αφαιρέστε το σκόρδο και το σέλινο και η σάλτσα είναι έτοιμη.

Μπορείτε να προσθέσετε λάδι αν θέλετε στο τέλος.

Αυτή η σάλτσα μπορούμε να την διατηρήσουμε σε βάζα στο ψυγείο για 2-3 μήνες. Θα πρέπει όμως να καλύψουμε την επιφάνεια του βάζου με ελαιόλαδο και στη συνέχεια να το βάλετε στο ψυγείο.

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.