Υλικά:

για την βάση

• 150 γραμμάρια θρυμματισμένα μπισκότα σοκολάτας
• 2 κουταλιές τις σούπας βούτυρο λυόμενο
• 2 κουταλιές τις σούπας ζάχαρη
• 1/2 κουταλιά τις σούπας ξύσμα λεμονιού
• 6 κουταλιές τις σούπας χυμό φράουλας
  

για τις φράουλες

• 1 κουταλιά τις σούπας λεμόνι χυμό
• 1 κουταλιά τις σούπας νερό
• 2 κουταλιές τις σούπας κόρν φλάουερ διαλυμένο σε λίγο νεράκι η σε χυμό φράουλας
• 100 γραμμάρια ζάχαρη
• 1 κιλό φράουλες
  

για το τυρί

• 2 φύλλα ζελατίνης
• 1-2 κουταλιές χυμό λεμόνι
• 350 γραμμάρια τυρί κρέμα ( βάζο μασκαρπόνε)
• 225 γραμμάρια ζάχαρη
• 300 γραμμάρια γιαούρτι
• 1 κουταλιά τις σούπας βανίλια σκόνη η υγρή

Εκτέλεση

Για την βάση

• Ανακατέψετε όλα τα υλικά μαζί και τοποθετήστε σε στρογγυλή φόρμα ή σε ατομικές φόρμες ή ποτήρια κρασιού (εγώ φτιάχνω το γλυκό σε ποτήρια σαμπάνιας χρωματιστά)

Για τις φράουλες

• Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζετε το χυμό λεμονιού, το νερό, συμπληρώστε το διαλυμένο κόρν φλάουερ και ανακατέψετε καλά.
  
• Συμπληρώστε την ζάχαρη και τις φράουλες, ψήστε σε χαμηλή φωτιά και μόλις η ζάχαρη λιώσει κλείστε την φωτιά.
  
• Στο διάστημα αυτό το μίγμα θα κρυώσει και θα δέσει.

Για το τυρί

• Στο νερό συμπληρώστε το χυμό λεμονιού βάζετε και την ζελατίνη ώστε να μαλακώσει για 5 λεπτά.Κατόπιν βάζετε το μίγμα να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά μέχρι η ζελατίνη να λιώσει εντελώς.
• Την ίδια στιγμή χτυπήστε λίγο το τυρί με την ζάχαρη και όταν η ζάχαρη καταλάβετε ότι έχει λιώσει τότε προσθέστε και το μίγμα τις ζελατίνης, όταν το μίγμα έχει καλά ενωθεί τότε βάζετε και την βανίλια.

• Βάζουμε μια στρώσει μπισκότα μετά το τυρί μετά τις φράουλες τελειώνουμε με ψιλοκομμένο δυόσμο η μέντα.

Καλή επιτυχία!

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.