Ελαφρύ πιάτο, κατάλληλο για δίαιτα. 

Υλικά  

• 450 γρ φασολάκια στρογγυλά
• 2 κονσέρβες τόνος σε νερό στραγγισμένος
• 3 μέτριες ντομάτες κομμένες σε κυβάκια
• 2 αυγά βραστά κομμένα σε φέτες
• 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
• 2 κ.σ. άνηθος
• 1 κ.γ. σκόρδο λιωμένο
• ½ φλ. ελαιόλαδο
• Χυμό 1 μικρού λεμονιού
• 2 κ.σ. μαγιονέζα
• 1 κ.γ. μουστάρδα
• Αλάτι, πιπέρι 

Εκτέλεση  

• Βράζετε τα φασολάκια για 15΄σε αλατισμένο νερό και τα στραγγίζετε. Τα αφήνετε να κρυώσουν και τα κόβετε στη μέση, προαιρετικά.
  
• Τα ανακατεύετε σε ένα μπολ με τις ντομάτες τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το σκόρδο, τα αυγά και λίγο αλάτι. Προσθέτετε τον τόνο κομματιασμένο και τον άνηθο.
  
• Σε ένα σέικερ βάζετε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι. Ανακινείται πολύ καλά, μέχρι να αποκτήσετε μια παχύρρευστη σάλτσα, περιχύνετε τη σαλάτα και την ανακατεύετε.
  
• Αφήνετε τη σαλάτα στο ψυγείο για 30΄ πριν τη σερβίρετε.
  

Η συνταγή είναι από συσκευασία λαχανικών του Μπάρμπα-Στάθη. 

Για να γίνει πιο χορταστική η σαλάτα σας, μπορείτε να βράσετε 1-2 πατάτες μαζί με τα φασολάκια και να τις προσθέσετε σε κύβους στη σαλάτα.

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.