Εχω και εγω παρομοια συνταγη για τυροπιτακια κουρου με λιγες διαφορες από αυτή της αρχοντιας οποτε την ποσταρω.

Τυροπιτακια κουρου

• Θα πάρετε ένα κεσεδάκι γιαούρτι
• θ΄αδειάσετε σε μια λεκάνη το γιαούρτι (μην πεταξετε το κεσεδακι θα το χρειαστουμε για μετρημα)
• Μέσα στο γιαούρτι ρίξτε μια κουταλιά του γλυκού, κοφτή σόδα φαγητού και αφηστε το να αφρίσει.
• Γέμιστε το κεσεδακι του γιαουρτιου σπορέλαιο ή ηλιελαιο ή καλαμποκελαιο, ότι εχετε και μόλις ησυχάσει το άφρισμα του γιαουρτιού από τη σοδα στη λεκανιτσα το ριχνετε μέσα. Μετα ριχνουμε αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, ή απλό με δυο κουταλιές γλυκού baking powder και μια κουταλιά κοφτή αλάτι.
• Ανακάτεψτε, ζύμωστε μια μαλακή ζύμη προσθέτοντας αν χρειάζεται αλεύρι, χωρίς να την κουράσετε πολύ!
• Ζυμωνουμε τα πιτακια μας και βαζουμε τη γεμιση.
• Στη γέμιση έχουμε βάλει ανθότυρο ή φέτα, λιγότερο από μισό κιλό, ένα αυγό κι ένα ασπράδι (τον κρόκο τον θέλουμε για άλειμμα), πιπεράκι και αν θελουμε λίγο δυόσμο ή ότι άλλο θελουμε.
• Τα βάζουμε σε ταψάκι βουτυρωμένο ή σκεπασμένο με λαδόκολλα και αφού γεμίσετε το ταψί, αλείφετε με τον κρόκο που τον έχετε αραιώσει με νερό ή αν προτίμησατε να βάλετε τον κρόκο στη γέμιση με γάλα εβαπορέ.
• Ψήνετε στους 180 για 35-45 λεπτά, μέχρι δηλαδή να ροδίσουν.

	16. 03-02-2009 18:59
	προσθεσα επιτελους και φωτο..  καλλιο αργα παρα ποτε..

margarita79

	17. 16-03-2011 20:54
	Μολις τα εφτιαξα και εγιναν τελεια οπως της φωτογταφιας, δεν το πιστευω. Πολυ ευκολη και γρηγορη με σιγουρη επιτυχια. Οντως η καλυτερη που εχω επιχειρησει να φτιαξω για κουρου. Ευγε!!

mal

	18. 17-03-2011 14:18
	Σε ευχαριστω πολυ!Και εγω αυτη τη συνταγη την προτιμω και την κανω συχνα!

margarita79

	19. 28-03-2016 14:13
	Φαίνονται νόστιμα! Θα τα δοκιμάσω σύντομα

katepapa

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.