Υλικά

• 250 γρ. ρύζι βρασμένο και στραγγισμένο
• 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
• 1 κίτρινη πιπεριά ψιλοκομμένη
• 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
• 1 μικρή κονσέρβα αρακά
• 100 γρ. ελιές μαύρες ή πράσινες χωρίς κουκούτσι
• 200 γρ, ζαμπόν κομμένο σε κύβους
• 10 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Λάδι

• 2 αυγά βρασμένα

Εκτέλεση

• Βράζουμε το ρύζι, στραγγίζουμε και το βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί.
• Οταν στεγνώσει τελείως το βάζουμε σε μια σαλατιέρα και προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά, τις ελιές και το ζαμπόν και ανακατεύουμε καλά.
• Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και λάδι.
• Γαρνίρουμε με τις φέτες αυγού.

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.