Υλικά :

Για το μείγμα:

• 4-5 πατάτες βρασμένες
  
• 1 κουταλιά βούτυρο
• 1/2 φλιτζάνι γάλα
• 1/2 φλιτζάνι νερό
• 1 αυγό
• 200 γρ. φέτα (σε κομματάκια)
• 100 γρ. κεφαλοτύρι
• 50 γρ. παρμεζάνα (σε κομματάκια)
• 2 φέτες μπέικον
• πιπέρι
• ελάχιστο αλάτι (ή και καθόλου κατά βούληση)
• Προαιρετικά βάζουμε μοσχοκάρυδο και/ή μαϊντανό (εγώ δεν έβαλα τίποτα από τα δύο)

• αλεύρι
• 1 αυγό
• τρίμα φρυγανιάς ή γαλέτας

Παρασκευή :

Αναμιγνύουμε τα υλικά για το μείγμα (αφού λειώσουμε τις πατάτες στο multi ή στο εργαλείο για πουρέ) να γίνουν μια σφιχτή μάζα. Προσέχουμε τα κομμάτια των τυριών που είναι χοντροκομμένα π.χ της φέτας να καλύπτονται από τον πουρέ για να μην χυθούν κατα το τηγάνισμα. Στη συνέχεια παναρουμε παιρνόντας τις κροκέτες πρώτα στο αλεύρι μετά στο αυγό και στη συνέχεια στη φρυγανιά.

Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι και στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί.

	1. 25-06-2007 11:20
	Ρένα, στο φούρνο ψητές γίνονται;

Lia_P

	2. 25-06-2007 11:23
	Λία δεν έχω δοκιμάσει να τις ψήσω στο φούρνο. Αλλά δε φαντάζομαι γιατί όχι? Αν τις βάλουμε σε χαρτί ψησίματος για να μην κολλήσουν, νομίζω δεν υπαρχει πρόβλημα.

rena

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.