Υλικά

• 55-60 περίπου αμπελόφυλλα
• 250gr κιμά μοσχαρίσιο
• 8 κουταλιές της σούπας ρύζι για σπυρωτό πιλάφι
• 2 κρεμμύδια μεσαία
• 1 πιπεριά πράσινη
• 1 πιπεριά κόκκινη φλωρίνης
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Ελαιόλαδο

• 1 Γιαούρτι στραγγιστό
• 1 κρεμμύδι μικρό
• Λίγο μαϊντανό
• Αλάτι
• 1 κουτάλι της σούπας χυμό λεμονιού
• 2 κουτάλια της σούπας ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Στρώνουμε τον πάτο μιας κατσαρόλας με αμπελόφυλλα.
Ζεματίζουμε για λίγο τα υπόλοιπα αμπελόφυλλα μέχρι να αλλάξει το χρώμα τους.
Για να φτιάξουμε τη γέμιση σοτάρουμε στο ελαιόλαδο τον κιμά και τα λαχανικά ψιλοκομμένα σε κύβους. Ρίχνουμε αλατάκι και πιπεράκι και προσθέτουμε το ρύζι.
Τυλίγουμε τα ντολμαδάκια με το γνωστό τρόπο και τα στρώνουμε στην κατσαρόλα.
Από πάνω βάζουμε ένα πιάτο κι ένα ποτήρι νερό έτσι ώστε να μην χαλάσουν με το βρασμό και ρίχνουμε ζεστό νεράκι, αλατάκι και λίγο ελαιόλαδο μέχρι να σκεπαστούν τα ντολμαδάκια. Βράζουμε σε σιγανή φωτιά μέχρι να σωθεί το περισσότερο νεράκι.

Βάζουμε όλα τα υλικά στο multi και βάζουμε τη σως για λίγο στο ψυγείο.

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.