Υλικά

• 1 μεγάλο ψάρι (λαβράκι ή συναγρίδα)
• 1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
• 1 καρότο κομμένο σε φέτες
• Σέλινο
• 1 κούπα κόκκινο κρασί
• Θυμάρι
• Βούτυρο
• Αλάτι
• Πιπέρι

• 1 λεμόνι κομμένο σε φετάκια
• Μαϊντανός ψιλοκομμένος

Εκτέλεση

• Καθαρίζουμε και πλένουμε το ψάρι.
• Το πασπαλίζουμε μέσα και έξω με αλάτι, το βάζουμε σε ένα βουτυρωμένο ταψί και τοποθετούμε γύρω-γύρω τα κρεμμύδια, το καρότο και το σέλινο.
• Ρίχνουμε το κρασί, πασπαλίζουμε με θυμάρι, αλάτι, πιπέρι και λίγο λιωμένο βούτυρο.
• Ψήνουμε για 45 λεπτά περίπου σε μέτριο φούρνο και με ένα κουτάλι περιχύνουμε αρκετές φορές το ψάρι με την σάλτσα του.
• Μόλις το ψάρι γίνει, το γαρνίρουμε με τον μαϊντανό και τις φέτες λεμονιού και σερβίρουμε.

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.