Το πλούσιο αυτό κέικ που θυμίζει μία ιδέα από επιδόρπιο, συνδυάζει το κακάο με την αρωματική κανέλα (συνδυασμός που προσωπικά μου αρέσει πολύ) και στο κέντρο του κρύβει την ρευστή υφή της nutella. 

 Υλικά (για 10-12 μερίδες):

• 5 μεγάλα αυγά (ή 6 κανονικά),
• 340 γρ. ζάχαρη (προτιμώ την Demerara που είναι ακατέργαστη κι όχι πολύ γλυκιά),
• 400 γρ. αλεύρι κανονικό,
• 4 κ.σ. γεμάτες κακάο,
• 1,5 κ.γλ. κοφτή κανέλα (κι αν παρ' ελπίδα σε κάποιον δεν αρέσει η κανέλα μπορεί να την αντικαταστήσει με 2 κάψουλες βανίλιας),
• 2 φακελάκια baking powder (ή συνολικά 40 γρ.)
• 6 κ.σ. γιαούρτι με 4% λιπαρά,
• 300 ml ηλιέλαιο,
• 8 κ.σ. nutella (ή 180 γρ.),
• μία στρογγυλή φόρμα του κέικ.

Τρόπος παρασκευής:

	Βουτυρώνω κι αλευρώνω την φόρμα του κέικ και την αφήνω στην άκρη.
	Χτυπάω στο μίξερ τα αυγά με την ζάχαρη για 10’ μέχρι να πάρουν όγκο.
	Κοσκινίζω το αλεύρι, το baking powder, το κακάο και την κανέλα,
	κι αφού έχουν φουσκώσει τ’ αυγά, προσθέτω στο μίξερ και το μείγμα με τα κοσκινισμένα.
	Σ’ ένα δοσομετρητή μετράω το ηλιέλαιο και το γιαούρτι και τα προσθέτω κι αυτά στην ζύμη του κέικ.
	Η ζύμη είναι τώρα έτοιμη.
	Ζεσταίνω ελαφρώς την nutella, είτε στον φούρνο μικροκυμάτων για 40’’ ή σε μπεν μαρί για 2-3’ για να ρευστοποιηθεί ελαφρά.
	Ρίχνω την μισή ζύμη στην φόρμα του κέικ, προσθέτω ομοιόμορφα από πάνω την nutella και τέλος ρίχνω και την υπόλοιπη ζύμη του κέικ.
	Έχω προθερμάνει τον φούρνο στους 180°C  στην αντίσταση κι αφού έχει ζεσταθεί καλά τοποθετώ το κέικ και το ψήνω για 50’.
	Έτοιμο για απόλαυση... Καλή μας μέρα με γευστικά ξελογιάσματα…!

 Για επίσημες εμφανίσεις, σερβίρω το κέικ με καβουρδισμένα φουντούκια.

Θα βρείτε κι άλλες απλές και καθημερινές συνταγές στο Dailycious.gr.

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.