Υλικά

• Κουνέλι κομμένο σε μερίδες
• Μαύρη μπύρα
• Καρότα κομμένα σε μπαστούνια
• Σέλινο
• Σκόρδο
• Κρεμμύδια κομμένα σε ζάρια
• Πράσα
• Κόκκινο κρασί
• Ελαιόλαδο
• Δυνατό ξύδι
• Αλεύρι
• Κανέλα
• Μπαχάρι
• Δάφνη

• Μαρινάρουμε το κουνέλι με τα μπαχαρικά και τα λαχανικά για 6 ώρες.

Εκτέλεση

• Βγάζουμε από τον μαρινάδα το κουνέλι τα λαχανικά και τα μπαχαρικά, σκουπίζουμε καλά να στεγνώσουν και τα σοτάρουμε με το αλεύρι.
• Σβήνουμε με λίγο κόκκινο κρασί, προσθέτουμε το ξύδι και την μαρινάδα και βράζουμε σε σιγανή φωτιά και όταν χρειαστεί προσθέτουμε μπύρα και νερό (προσοχή όχι πολύ μπύρα γιατί θα πικρίσει).
  

Σερβίρουμε με έναν γλυκό πουρέ (π.χ. πουρέ αρακά)

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.