Υλικά

• 275 γρ. αλεύρι
• 1 κουταλιά μπέκιν πάουντερ
• 1/2 κουταλάκι αλάτι
• 50 γρ. ζάχαρη
• 70 γρ. σταφίδες
• 3 αυγά ελαφρά χτυπημένα
• 3/4 της κούπας γάλα
• 50 γρ. βούτυρο λιωμένο

Εκτέλεση

• Κοσκινίζουμε το αλεύρι, την μπέκιν πάουντερ και το αλάτι σε μια λεκανίτσα, προσθέτουμε την ζάχαρη και ανακατεύουμε.
• Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και το βούτυρο.
• Κάνουμε στο αλεύρι μια λακουβίτσα και ρίχνουμε μέσα το μίγμα των αυγών σιγά-σιγά.
• Ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα, προσθέτουμε τις σταφίδες και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να έχουμε μια μαλακιά ζύμη.
• Βουτυρώνουμε τα ειδικά φορμάκια για μάφφινς, μοιράζουμε την ζύμη μας (τα γεμίζουμε μέχρι τα 3/4 περίπου) και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο (200°C) για 30 λεπτά περίπου (να φουσκώσουν και να πάρουν χρώμα).
• Μόλις γίνουν τα ξεφορμάρουμε αμέσως και τα σερβίρουμε ζεστά αλειμμένα με βούτυρο και περιχυμένα με σιρόπι ή μέλι.

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.