Υλικά

• 300-400 γρ φιλέτο κοτόπουλο
• 200 γρ καρότα κομμένα julienne
• 200 γρ κολοκυθάκια κομμένα julienne
• 200 γρ βλαστάρια σόγια (συγνώμη για τη μετάφραση αλλά δεν ξέρω πως τα λένε στα ελληνικά!)
• 200 γρ φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε φέτες
• 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• λίγο ελαιόλαδο
• σάλτσα σόγια

Εκτέλεση

• Κόβετε σε φετάκια το κοτοπουλο, το βάζετε σε ένα μπωλ με μερικές κουταλιές σόγια και λίγο μαύρο πιπέρι (προαιρετικά).
• Σε ένα μεγάλο τηγάνι (αν δεν έχετε wok) ρίχνετε το λαδι, τα λαχανικα, το κρεμμύδι και μερικες κουταλιες σουπας σογια (εγω ριχνω 10-15 ml). Σε χαμηλη φωτια και με κλεισμενο το καπακι τα αφηνετε μεχρι να μαλακωσουν τα λαχανικα. Δε βαζετε νερο αφου πρωτον βγαζουν τα μανιταρια και δευτερον μαγειρευονται με τον ατμο.
• Όταν εχουν μαλακωσει τα λαχανικα ριχνετε το κοτοπουλο. Παλι με κλεισμενο καπακι αφηνετε μεχρι να μαγειρευτει.

Στο φαγητό προσωπικά δεν βάζω αλάτι γιατί η σαλτσα σόγια είναι ήδη αρκετά αλμυρη. Βεβαια ο καθένας με τα γούστα του.

Αν δε σας αρέσει το κοτόπουλο μπορείτε να το φτιάξετε με μοσχάρι.

Μπορείτε να φτιάξετε σπαγγέτι σόγια ή ρύζι.

Λευκό κρασάκι και καλή σας όρεξη

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.