Εκτέλεση

• Αλατοπιπερώνουμε τα κομμάτια του σολωμού και τα αφήνουμε στην άκρη. Σε ένα μπωλ λιώνουμε με το πιρούνι τη φέτα και προσθέτουμε λίγο λάδι, πιπέρι, άνιθο και κρεμμύδι ψιλοκομμένα και λίγη κάπαρη.
• Ανακατεύουμε κατά το μείγμα, το απλώνουμε επάνω στο ένα κομμάτι του σολωμού και σκεπάζουμε με το άλλο. 
• Τοποθετούμε σε αντικολλητικό ταψί και ψήνουμε σε δυνατό φούρνο για 15' περίπου (ανάλογα με το πάχος των φιλέτων).