Υλικά

• 3 φλιτζ. αλεύρι
• 1/4 κουτ. αλάτι
• 1 φλιτζ. βούτυρο
• 1 φλιτζ. ζάχαρη
• 7 αυγά
• 1 κουτ. κονιάκ
• ½ λεμόνι ξύσμα λεμονιού
• 1 φακελάκι μαγιά
• 2 φλυτζ. γάλα

Εκτέλεση

• Πρώτα χτυπήστε το βούτυρο μέχρι να γίνει αφράτο, προσθέστε τη ζάχαρη, τους κρόκους των αυγών και το ξύσμα λεμονιού.
• Χωρίστε λίγο γάλα για να διαλύσετε τη μαγιά. Έπειτα προσθέστε το αλεύρι εναλλάξ με το γάλα στο παραπάνω μείγμα και ανακατώστε δυνατά, μέχρι το μείγμα να γεμίσει φουσκάλες.
  
• Ρίξτε στο μείγμα τη, διαλυμένη σε χλιαρό γάλα, μαγιά και ανακατώστε.
  
• Χτυπήστε τα ασπράδια σε μαρέγκα σφιχτή και ανακατώστε απαλά τα δύο μίγματα.
  
• Σκεπάστε και αφήστε να φουσκώσει για μία ώρα περίπου.
  

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.