Υλικά: - 1 κιλό μελιτζάνες μακριές
- 10 κρεμμύδια για στιφάδο
- 1/2 ποτήρι λάδι
- 5 κιλά ντομάτες ψιλοκομμένες
- αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση: - Πλένουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε σε κυβάκια αλατίζοντάς τες.
- Βάζουμε σε μία κατσαρόλα λίγο νερό και να μαραίνουμε τα κρεμμύδια σε χαμηλή φωτιά για 2-3 λεπτά. Μετά προσθέτουμε τις μελιτζάνες και συμπληρώνουμε με λίγο νερό.
- Προσθέτουμε τις ντομάτες, το αλάτι και το πιπέρι και τα αφήνουμε όλα μαζί να σιγοβράσουν.
Προσθήκη ως Αγαπημένο (0) | Εμφανίσεις: 4371 Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)
Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα. Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο. Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε. |