Επιλογές μελών

Όνομα Χρήστη

Κωδικός Πρόσβασης

Να με θυμάσαι
Υπενθύμιση Κωδικού Πρόσβασης;
Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφή
Μανιταρόπιτα Νο.01 Εκτύπωση
AddThis Social Bookmark Button
Αξιολόγηση χρήστη: / 7
Έχει υποβληθεί από Katerina   
Τετάρτη, 04/07/07
Αυτή είναι η αγαπημένη μου μανιταρόπιτα. Τη συνταγή είχα βρει στις Συνταγές της Παρέας, απ' ό,τι θυμάμαι έκανα κάτι μικροαλλαγούλες στην πορεία, και ... καλή μας όρεξη!

manitaropita_400_01
Υλικά: (για 8 άτομα)
  • 2 φύλλα σφολιάτας
    manitaropita_400_01
  • 400 γρ. μανιτάρια τεμαχισμένα
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 5-6 φέτες ψιλοκομμένες ζαμπόν/γαλοπούλα καπνιστή
  • 300 γρ. τυριά τριμμένα (εγώ βάζω παρμεζάνα και milner)
  • 200 γρ. κρέμα γάλακτος
  • 1-2 πιπεριές κέρατο κομμένες σε ροδέλες
  • αλάτι, λευκό πιπέρι
  • 1 αβγό χτυπημένο
  • σουσάμι για το πασπάλισμα (προαιρετικά)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τσιγαρίζουμε τα μανιτάρια και το κρεμμύδι σε ελάχιστο λάδι σε μικρή κατσαρόλα μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ζαμπόν/γαλοπούλα, την κρέμα γάλακτος, αλάτι-πιπέρι και αφήνουμε το μίγμα να δέσει για περίπου 10’. Απομακρύνουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τα τριμμένα τυριά και ανακατεύουμε καλά.Σε πυρέξ ή ταψάκι ελαφρώς λαδωμένο ανοίγουμε το πρώτο φύλλο σφολιάτας και απλώνουμε τη γέμιση. Προσθέτουμε και τις ροδέλες της πιπεριάς, σκεπάζουμε με το δεύτερο φύλλο σφολιάτας, κλείνουμε καλά στις άκρες για να μη «δραπετεύσει» η γέμιση, αλείφουμε με το χτυπημένο αβγό κάνοντας τρυπίτσες με ένα πηρούνι, και αν θέλουμε πασπαλίζουμε και με λίγο σουσάμι.

Ψήνουμε για 45’ περίπου στους 180 βαθμούς.


Προσθήκη ως Αγαπημένο (19) | Εμφανίσεις: 27130
Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)

Σχόλια (6)
1. 04-07-2007 13:31
 
εξαιρετικη κατερινα μπραβο 
θα την φτιαξω συντομα 
τρελαινομαι για μανιταρια
 
margarita79
2. 04-07-2007 14:27
 
Κατερίνα, πολύ ωραία η πίτα σου με τα μανιτάρια, αγαπημένα λαχανικά σε μένα. Και ο μαϊντανός μέσα του πάει πολύ.
 
Lia_P
3. 05-12-2007 00:07
 
Εχω περιπου 4κιλα μανιταρια και δεν ξερω πως να τα κανω.Κανω συνεχεια αλα κρεμ αλλα μου εδωσες ωραια συνταγη και θα σου πω τα αποτελεσματα γρηγορα
 
booker
4. 05-12-2007 10:05
 
Booker, ελπίζω να σου αρέσει! Και με τόσα μανιτάρια... θα φτιάξεις πολλλέεες μανιταρόπιτες!
 
katerina
5. 30-01-2009 11:58
 
Πολυ καλή η σύνταγη σου Κατερίνα μου! :)
 
Pixie
6. 05-07-2010 10:09
 
Κατερινάκι την έφτιαξα την Κυριακή μεταξύ άλλων σε φιλικό γεύμα και άρεσε πολύ σε όλους μας ! Αύξησα μόνο αναλογικά λίγο όλες τις ποσότητες των υλικών γιατί το ταψί που χρησιμοποίησα ήταν μάλλον λίγο μεγαλύτερο από το δικό σου.  
Νά' σαι καλά ! θα την επαναλάβω σίγουρα !!
 
ata

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.

Τελευταία ενημέρωση ( Παρασκευή, 07/01/11 )

Σας προτείνουμε :

Συνταγές μαγειρικής στο facebookΣυνταγές μαγειρικής στο twitterΣυνταγές μαγειρικής στο youtubeΣυνταγές μαγειρικής rss newsGreekMasa - Forum rss news
Το Top στην φιλοξενία
Προτεινόμενος πλοηγός