Υλικά:

• 1 κιλό Μοσχαρίσιο κρέας
• 1/2 κουτ. Βούτυρο
• 4 φύλλα Δάφνη
• 4 κουτ. Ελαιόλαδο
• 1/2 κιλό Κοφτό Μακαρονάκι
• 1 ψιλοκομμένο Κρεμμύδι
• 1/2 κιλό Κρεμυδάκια στιφάδου
• 150 γρ. Μανιτάρια
• 400 γρ. Πασάτα
• 2 σκελ. Σκόρδο
• 150 γρ. Κρασί λευκό ξηρό
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Λίγο λάδι
  

Εκτέλεση:

• Σε μία φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνετε το λάδι και τηγανίστε το κρέας να ροδίσει από όλες τις πλευρές. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο, ανακατέψτε τα και ρίξτε μέσα το κρασί να βράσουν για 4-5 λεπτά.
• Προσθέστε 1 φλιτζάνι ζεστό νερό και την πασάτα.
• Αλατοπιπερώνετε, σκεπάζετε και σιγοβράζετε για 1 ώρα, ώστε να μαλακώσει το κρέας και να μείνει με τη σάλτσα του.
• Ζεσταίνετε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και τηγανίζετε τα κρεμμυδάκια να ροδίσουν και τα ρίχνετε στο κρέας μαζί με τα μανιτάρια και τη δάφνη 30 λεπτά πριν τελειώσει το βράσιμο. Στο μεταξύ, βράστε σε άφθονο νερό τα μακαρόνια ή όποιο ζυμαρικό χρησιμοποιείτε. Σουρώστε τα και βάλτε τα σε πήλινο ή πυρίμαχο σκεύος ή μοιράστε τα σε 4 ατομικά.
• Βάλτε πάνω το κρέας, περιχύνετε με τη σάλτσα του και τυρί τριμμένο και το ψήνετε στους 220 βαθμούς για 20-30 λεπτά να ροδίσει ελαφρά η επιφάνεια.

Σερβίρετε αμέσως

Καλή σας επιτυχία

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.