Εκτέλεση (για 6 ατομα)

• 1 1/2 κιλο βοδινο φιλετο
• 2 κουταλιες στιγμιαιος ζωμος special για κρεας knorr
• 1/2 φλιτζανι νεα φυτινη
• πιπερι

Εκτέλεση:

• Διπλώνετε την λεπτή άκρη του φιλέτου και το δένετε. Το βάζετε σε ταψάκι και το περιχύνετε με λίγη φυτινη. Το ψήνετε σε φούρνο προθερμασμένο στους 230° για 20 λεπτά. Το πασπαλίζετε με το στιγμιαίο ζωμό και το πιπέρι, ελαττώνετε τη θερμοκρασία του φούρνου σε μέτρια και το ψήνετε για 30 περίπου ακόμη λεπτά, ενώ το περιχύνετε κάθε 10 λεπτά με φυτινη.
  
• Αν θέλετε να μείνει «σαινιάν» (με το αίμα του) υπολογίζετε 10 με 12 λεπτά για κάθε μισό κιλό και το αφήνετε να ψηθεί ως το τέλος σε δυνατό φούρνο περιχύνοντας με λίγη φυτινη.

Το σερβίρετε με τη σάλτσα του, με κροκετάκια από πατάτες, με καρότα και με αρακά σωτέ.

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.