Υλικά

Για την βάση:

• 125γρ. Βούτηρο
• 100γρ. Ζάχαρη
• 100γρ. Αλεύρι
• ¼ από το φακελάκι μπέικιν
• 2 μεγάλα αυγά

Για την γέμιση:

• 200γρ. Φυστικοβούτηρο με κομματάκια
• 100γρ. Μασκαρπόνε
• 2 κ.σ. ζάχαρη
• 500μλ. Γάλα
• 1 ½ άνθος αραβοσίτου με γεύση σοκολάτα
• 150γρ. Φυστίκια καβουρντισμένα και ανάλατα
• 300γρ. Κρέμα γάλακτος
• 1 βανίλια
• 50μλ. Σιρόπι καραμέλας

Εκτέλεση:

• Πρώτα από όλα παίρνουμε μια φόρμα  για να ψήσουμε την βάση μας. Την βουτυρώνουμε και ανάβουμε τον φούρνο στους 175 βαθμούς στον αέρα.
• Βάζουμε όλα τα υλικά της βάσης και φτιάχνουμε το μείγμα, το οποίο ρίχνουμε στην φόρμα και ψήνουμε 20-25 λεπτά.
• Μόλις βγάλετε την βάση από τον φούρνο, ετοιμάζεται την κρέμα άνθος αραβοσίτου με 500μλ γάλα και 2 κ.σ. ζάχαρη. Έπειτα αφήνετε να κρυώσει
• Στο μεταξύ ανακατεύεται καλά το φυστικοβούτυρο με το μασκαρπόνε και αλείφετε πάνω στην βάση μία στρώση.
• Μετά αφαιρούμε την πέτσα από το άνθος αραβοσίτου, ανακατεύουμε καλά την κρέμα και αλείφουμε προσεχτικά σαν δεύτερη στρώση.
• Προσθέτουμε τα μισά φιστίκια σαν τρίτη στρώση και αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει εντελώς πρίν συνεχίσουμε.
• Αφού κρυώσει καλά χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με την βανίλια μέχρι να γίνει μιά ωραία σφτιχτή σαντιγή.
• Προσθέτουμε σταγόνα σταγόνα το σιρόπι καραμέλας ενώ συγχρόνως συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να έχουμε βάλει περίπου τα 30μλ του σιροπιού.
• Απλώνουμε τη σαντιγή πάνω από τα φιστίκια σαν τέταρτη στρώση.
• Απλώνουμε και τα υπόλοιπα φιστίκια και πασπαλίζουμε με το σιρόπι που περίσσεψε.

Καταναλώστε την επόμενη μέρα γιατι είναι πολύ πιο νόστιμο!!!

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.