Υλικά

• 1/2 κιλό καρύδια χοντροκομμένα
• 1 κούπα φρυγανιά τριμμένη
• 2 κουταλάκια κανέλα
• 1 κουταλάκι ξύσμα λεμονιού ή 1 κουταλιά γαρίφαλο
• 1/2 κούπας ζάχαρη
• 3 κουταλιές κονιάκ
• 1/2 κιλό κανταΐφι
• 1 κούπα βούτυρο
• 1 κούπα μαργαρίνη

Για το σιρόπι

• 3 1/2 κούπας ζάχαρη
• 2 κούπες νερό
• 1/2 κούπας γλυκόζη
• 1-2 ξύλα κανέλα ή
• λίγο ξύσμα λεμονιού
• φιστίκι Αίγινας χοντροαλεσμένο

Εκτέλεση

• Ανακατέψτε τα πρώτα υλικά και ραντίστε το με το κονιάκ.
• Ξύνετε το κανταΐφι και χωρίστε το σε 30 - 35 μέρη έτσι, ώστε να σχηματίζονται λουρίδες.
• Πάρε από μια κουταλιά γέμιση και την βάζετε στην άκρη κάθε λουρίδας, τυλίγετε προς την άλλη άκρη διπλώνοντας και τις πλευρές προς τα μέσα.
• Τοποθετήστε τα φτιαγμένα κομμάτια σε ταψί που έχετε βουτυρώσει και όταν τελειώσουν περιχύνετε με κουτάλι το βούτυρο σε όλα τα κομμάτια να μουλιάσουν καλά.
• Ψήνετε για 30' σε 150c μέχρι να ροδίσουν.
• Για το σιρόπι: Ετοιμάζετε το σιρόπι βάζοντας όλα τα υλικά μαζί σε κατσαρόλα και μόλις ψηθούν τα κανταΐφια τα περιχύνουμε με το σιρόπι (κρύα κανταΐφια-ζεστό σιρόπι και σιγά σιγά τα αφήνουμε να το πιούν)
  
• Τέλος, ρίχνουμε λίγο φιστίκι χοντροαλεσμένο σε κάθε ένα.

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.