Επιλογές μελών

Όνομα Χρήστη

Κωδικός Πρόσβασης

Να με θυμάσαι
Υπενθύμιση Κωδικού Πρόσβασης;
Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφή
Αρχική arrow Συνταγές μελών arrow Ειδική κατηγορία - Νηστίσιμα arrow Μελιτζάνες γεμιστές στην κατσαρόλα
Μελιτζάνες γεμιστές στην κατσαρόλα Εκτύπωση
AddThis Social Bookmark Button
Αξιολόγηση χρήστη: / 0
Έχει υποβληθεί από babakoulina   
Δευτέρα, 06/04/15
Υλικά
  • 1 κιλό μελιτζάνες μακρόστενες
  • 2 κρεμμύδια αρκετά μεγάλα,
  • 4-5 σκελίδες σκόρδο,
  • 1/2 κιλό ντομάτες φρέσκιες
    1/2 φλιτζ. Τσαγιού σησαμέλαιο
  • λίγος φρέσκος μαϊντανός
Εκτέλεση
  • Κάνουμε στις μελιτζάνες από πάνω μέχρι πριν από την βάση τους κάθετα, ωστε να σχηματίσουν σταυ­ρό. Τις αλατίζουμε καλά στις κοψιές, τις αφήνουμε 1 ώρα στην λεκάνη να ξεπικρίσουν, τις πλένουμε και τις στύβουμε κα­λά να φύγουν τα νερά.
  • Στο με­ταξύ έχουμε κόψει σε λεκάνη ψιλές φέτες το κρεμμύδι και το σκόρδο, προσθέτουμε τις ντομάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες, τον μαϊντανό ψι­λοκομμένο, αλάτι και τα 2/3 του λαδιού. Τα ανακατεύουμε καλά με κουτάλι της σούπας και γεμίζουμε τις μελιτζάνες βάζοντας στην σχισμή τους α­πό μια κουταλιά γέμιση.
  • Τις τοποθετούμε σε κατσαρόλα, ρί­χνουμε το ντοματοχυμό που θα έχει στραγγίξει από την γέ­μιση, το υπόλοιπο λάδι, 1 πο­τήρι του κρασιού νερό και τις σκεπάζουμε με πιάτο.
  • Τις βά­ζουμε σε μέτρια φωτιά, μέχρι να μείνουν με το λάδι τους

Προσθήκη ως Αγαπημένο (0) | Εμφανίσεις: 3556
Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.

Τελευταία ενημέρωση ( Πέμπτη, 09/04/15 )