Υλικά

• 400 γρ. κιμάς ανάμεικτος (χοιρινός - μοσχάρι]
• 1 αβγό
• 1 κουταλιά τριμμένη γαλέτα
• 1 κουταλάκι πάπρικα (γλυκιά)
• 20 γρ. κάππαρη
• 20 γρ. πίκλες ψιλοκομμένες
• 3 - 4 κλωναράκια φρέσκος μαϊντανός ψιλοκομμένος
• 3 - 4 φιλαράκια φρέσκος δυόσμος ψιλοκομμένος
• 7 κουταλιές ελαιόλαδο
• 1 καυτερή κόκκινη πιπερίτσα
• 1 κουταλιά Λεμόνι
• 150 γρ. άγριο ρύζι
• Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

• Ζυμώνουμε τον κιμά με το αβγό, τη γαλέτα, την πάπρικα, τον μαϊντανό, τον δυόσμο, το αλάτι και το πιπέρι και πλάθουμε τέσσερα μακρόστενα μπιφτέκια. Τα βάζουμε στο ψυγείο.
  
• Ψιλοκόβουμε τις πίκλες και την πιπερίτσα. Τα ανακατεύουμε μαζί με την κάππαρη, το ελαιόλαδο και τον χυμό του λεμονιού.
  
• Ψήνουμε τα μπιφτέκια στο γκριλ ή στο τηγάνι και τα περιχύνουμε ζεστά με την αρωματική σάλτσα του ελαιόλαδου που ετοιμάσαμε.
  
• Βράζουμε το άγριο ρύζι και το σουρώνουμε. Το σερβίρουμε ζεστό μαζι με τα μπιφτέκια.

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.