Επιλογές μελών

Όνομα Χρήστη

Κωδικός Πρόσβασης

Να με θυμάσαι
Υπενθύμιση Κωδικού Πρόσβασης;
Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφή
Καλοκαιρακι a la plancha Εκτύπωση
AddThis Social Bookmark Button
Αξιολόγηση χρήστη: / 6
Έχει υποβληθεί από Melenia   
Δευτέρα, 09/07/07
Θυμαστε το ‘φοντι’? Το ‘gourmeting’ ειναι κατι αναλογο οπου ο καθε συνδετημονας ψηνει το φαγητο του στο τραπεζι. Ειναι μια ωραια εναλλακτικη του μπαρμπεκιου και γινεται ειτε σε καυτη πετρα, μαντεμι, ειδικη ψηστιερα η ακομη και τοστιερα/ψηστιερα. Οπως στο μπαρμπεκιου φτιαχνουμε διαφορες σαλατες, πιλαφι, σαλτσες κτλ και ετοιμαζουμε το κρεας μας με διαφορες μαριναδες. Προσωπικα λατρευω τις ψητες μελιτζανες και κολοκυθακια και τα σερβιρω, φυσικα ωμα, ελαφρα αλατισμενα με λιγο λαδι στο πλαι.
plancha9_400

Ειναι ωραια να εχουμε διαφορετικα ειδη κρεατος και ψαριου.
Βαζουμε το ωμο κρεας σε μπωλακια στο τραπεζι μαζι με πιρουνακια για το ωμο κρεας. Τηρουμε σχολαστικα τους κανονες υγειηνης και οταν ο καιρος ειναι ζεστος, καλο ειναι να βυθιζουμε τα μπωλακια με το ωμο κρεας σε παγο για να διατηρουνται κρυα.

plancha4_400

Ιδεες για μαριναδες

Αρνακι σε λεπτουτσικα κοματια

(Πανω αριστερα)

  • Δεντρολιβανο
  • Αλατοπιπερο
  • Ελαιολαδο
  • Σκορδο

Ανακατευουμε ολα τα υλικα μαζι και αφηνουμε περιπου δυο ωρες στο ψυγειο.

Κοτοπουλο κομενο σε κομματια

(Πανω δεξια)

  • Παπρικα σκονη
  • Κοκκινο καυτερο πιπερι
  • Λιγο καρυ
  • Αλατι
  • Σταγγιστο γιαουρτι

Ανακατευουμε τα μπαχαρικα σε σκονη με αρκετο γιαουρτι για να γινει μια πολυ σφιχτη αλοιφη. Ανακατευουμε καλα με το κοτοπουλο και αφηνουμε στο ψυγειο μεχρι να το χρειαστουμε.

Ασπρο φιλετο ψαριου

(Κατω αριστερα)
(στη φωτογραφια ειναι Victoria bass)

  • Πολυ ανιθο
  • Λεμονι
  • Ελαιολαδο
  • Αλατι

Ανακατευουμε ολα τα υλικα μαζι.

Κοτοπουλο κομενο σε κομματια

(Κατω δεξια)

  • Ελαιολαδο
  • Σκορδο
  • Μπουκοβο
  • Αλατι
Ανακατευουμε ολα τα υλικα μαζι και αφηνουμε περιπου δυο ωρες στο ψυγειο

Προσθήκη ως Αγαπημένο (3) | Εμφανίσεις: 7392
Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)

Σχόλια (2)
1. 09-07-2007 23:51
 
Οι μαρινάδες δίνουν ξεχωριστή γεύση όπου και να μπουν. Θα είναι νοστιμότατα τα ψητά σου, Μελένια!!
 
Lia_P
2. 10-07-2007 10:48
 
μπραβο μελενια ωραιες ιδεες για ψητα. 
ευχαριστουμε
 
margarita79

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.

Τελευταία ενημέρωση ( Πέμπτη, 28/02/08 )

Σας προτείνουμε :

Συνταγές μαγειρικής στο facebookΣυνταγές μαγειρικής στο twitterΣυνταγές μαγειρικής στο youtubeΣυνταγές μαγειρικής rss newsGreekMasa - Forum rss news
Το Top στην φιλοξενία
Προτεινόμενος πλοηγός