Υλικά

• 1/3 κούπας ελαιόλαδο
• 1 κόκορα περίπου 2 κιλά
• 1 μεγάλο κρεμμύδι
• 1 κούπα ώριμες ντομάτες ή 400 γρ. πολτοποιημένες
• 2 κουταλιές πελτέ ντομάτας
• 1 κουταλιά ξύδι
• 1 κουταλάκι ζάχαρη
• 1 μικρό κομμάτι ξύλο κανέλλας
• 2 γαρύφαλλα
• 1/2 κουταλάκι βασιλικό
• 1/2 κιλό μακαρόνια χοντρά
• αλάτι - πιπέρι

Εκτέλεση

• Κόβουμε τον κόκορα σε κομματάκια και τα σωτάρουμε στο ελαιόλαδο. Προσθέτουμε το κρεμμύδι. Ανακατεύουμε τη ντομάτα με τον πελτέ και ρίχνουμε μέσα το αλάτι και το πιπέρι, τη ζάχαρη, το ξύδι και τα υπόλοιπα μπαχαρικά. Τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα με τον κόκορα και τ' αφήνουμε να βράσουν.
  
• Αφού σβήσουμε τη φωτιά, προσθέτουμε και το βασιλικό.
  

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.