Επιλογές μελών

Όνομα Χρήστη

Κωδικός Πρόσβασης

Να με θυμάσαι
Υπενθύμιση Κωδικού Πρόσβασης;
Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφή
Αρχική arrow Συνταγές μελών arrow Μαγειρική - Πουλερικά και κυνήγι arrow Μπούτια κοτόπουλο με ανανά και ρούμι
Μπούτια κοτόπουλο με ανανά και ρούμι Εκτύπωση
AddThis Social Bookmark Button
Αξιολόγηση χρήστη: / 0
Έχει υποβληθεί από azulini   
Πέμπτη, 03/09/15

Συνταγές & food styling: ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

Υλικά
  • 12 μπουτάκια κοτόπουλο
  • 2 ξερά κρεμμύδια
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 μικρή καυτερή πιπεριά
  • 1/4 φλιτζάνι ρούμι
  • από ½ κουτ. του γλυκού μπαχάρι και μοσχοκάρυδο
  • 2 κουτ. της σούπας μαύρη ζάχαρη
  • 1 δαφνόφυλλο
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι

Για τη σάλτσα ανανά:

  • 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένη ψίχα φρέσκου ανανά
  • 1 κουτ. της σούπας τριμμένο φρέσκο τζίντζερ
  • 2 ξερά κρεμμύδια
  • 1 μήλο
  • 1/4 φλιτζάνι μηλόξιδο
  • ½ φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
  • 1 σφηνάκι ρούμι
  • αλάτι
  • πιπέρι
Εκτέλεση
  • Η μαρινάδα για το κοτόπουλο: Βάλτε στο μπλέντερ τα ξερά κρεμμύδια κομμένα σε μικρά κομμάτια, το σκόρδο, την πιπεριά, το ρούμι, τη ζάχαρη, τα μπαχαρικά, 4-5 κουτ. ελαιόλαδο και λίγο αλάτι.
  • Πολτοποιήστε το μείγμα και αδειάστε το σε μπολ.
  • Αλείψτε με το μείγμα αυτό τα μπουτάκια του κοτόπουλου και αφήστε τα στο ψυγείο για 2 ώρες.
  • Βάλτε τα σε ταψί με τη μαρινάδα και ψήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200C για 50 λεπτά.

Για τη σάλτσα ανανά:

  • ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και το μήλο. Βάλτε σε μία κατσαρόλα 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο, τα κρεμμύδια, το τζίντζερ και το ψιλοκομμένο μήλο και σοτάρετέ τα σε δυνατή φωτιά για λίγο.
  • Προσθέστε τον ψιλοκομμένο ανανά, το ρούμι, τη ζάχαρη και το μηλόξιδο.
  • Αλατίστε και βράστε τη σάλτσα σε μέτρια φωτιά για 20 - 25 λεπτά.
Σερβίρετε τα ψημένα μπουτάκια κοτόπουλο με τη σάλτσα ανανά.

Προσθήκη ως Αγαπημένο (0) | Εμφανίσεις: 1370
Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.

Τελευταία ενημέρωση ( Δευτέρα, 07/09/15 )

Σας προτείνουμε :

Συνταγές μαγειρικής στο facebookΣυνταγές μαγειρικής στο twitterΣυνταγές μαγειρικής στο youtubeΣυνταγές μαγειρικής rss newsGreekMasa - Forum rss news
Το Top στην φιλοξενία
Προτεινόμενος πλοηγός