Επιλογές μελών

Όνομα Χρήστη

Κωδικός Πρόσβασης

Να με θυμάσαι
Υπενθύμιση Κωδικού Πρόσβασης;
Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφή
Dukan - Cup cakes Εκτύπωση
AddThis Social Bookmark Button
Αξιολόγηση χρήστη: / 0
Έχει υποβληθεί από lemonn   
Τετάρτη, 02/12/15
Υλικά:
Για τα κεκάκια (12 κομμάτια)
img_20151004_105352_425
  • 2 αυγά
  • 1 φλ τσαγιού Natreen
  • 1 φλ τσαγιού πίτουρο βρώμης. (Αν έχετε την υπομονή αλέστε το στο multi να γίνει όσο πιο λεπτό γίνεται)
  • 2 βανίλιες
  • 1 φακελάκι bakin powder
  • 1 κ.γ. άρωμα Vahine πορτοκάλι (προαιρετικά)
  • 1 κουπάκι στραγγιστό γιαούρτι 0% ή 2%
  • ½ φλ τσαγιού κακάο 1% (αν το κάνετε με άλλο κακάο θα πρέπει να το υπολογίσετε στα ανεκτά)
  • ½ φλ τσαγιού γάλα 1,5% (ίσως και λίγο περισσότερο, μέχρι να γίνει το μίγμα αρκετά ρευστό.

Για το γλάσο

  • 2 φλιτζάνια γάλα 1,5%
  • 3 φύλλα ζελατίνης
  • 4 κ.σ Natreen
  • 4 κ.γ. corn flour
  • 1 βανίλια
  • 1 σταγόνα χρώμα ζαχαροπλαστικής (προαιρετικά)
Εκτέλεση

Για τα κεκάκια

  • Χτυπάμε τα αυγά με το Natreen περίπου για 2 λεπτά να αφρατέψουν.
  • Συνεχίζοντας το χτύπημα ρίχνουμε το γιαούρτι.
  • Ανακατεύουμε τις βανίλιες, το bakin και το άρωμα πορτοκάλι με τη βρώμη και τα ρίχνουμε στο μίγμα συνεχίζοντας το χτύπημα.
  • Συνεχίζουμε ρίχνοντας λίγο λίγο το κακάο εναλλάξ με το γάλα. Βάζουμε όσο γάλα χρειαστεί για να γίνει ρευστό το μίγμα.
  • Μοιράζουμε το μίγμα ομοιόμορφα σε φόρμα για muffins.
  • Ψήνουμε στους 180Ο C (αέρα) για 25-30 λεπτά.

Για το γλάσο

  • Βάζουμε τα φύλλα ζελατίνης σε κρύο νερό για 5-7 λεπτά
  • Ρίχνουμε σ' ένα κατσαρολάκι το ενάμιση φλιτζάνι γάλα και το βάζουμε στη φωτιά.
  • Όταν ζεσταθεί και πριν αρχίσει να βράζει ρίχνουμε το γλυκαντικό και τη βανίλια
  • Στο υπόλοιπο μισό φλιτζάνι γάλα διαλύουμε το corn flour και το ρίχνουμε κι αυτό στο κατσαρολάκι.
  • Ανακατεύουμε διαρκώς μέχρι ν'αρχίσει να πήζει.
  • Το βγάζουμε από τη φωτιά, λιώνουμε μέσα τη ζελατίνη. Ανακατεύουμε λίγο ακόμη και το αφήνουμε να κρυώσει αρκετά, τόσο όσο να μπορεί να πάρει σχήμα από το κορνέ.

Η ποσότητα της βρώμης είναι 0.7 κ.σ. στο κάθε κομμάτι που την υπολογίζουμε στην ημερήσια ποσότητα


Προσθήκη ως Αγαπημένο (2) | Εμφανίσεις: 2678
Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.

Τελευταία ενημέρωση ( Κυριακή, 06/12/15 )

Σας προτείνουμε :

Συνταγές μαγειρικής στο facebookΣυνταγές μαγειρικής στο twitterΣυνταγές μαγειρικής στο youtubeΣυνταγές μαγειρικής rss newsGreekMasa - Forum rss news
Το Top στην φιλοξενία
Προτεινόμενος πλοηγός