Υλικά:

• 3 ½ φλτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κ.γ μπέικιν πάουντερ
• 2 κ.γ μαγειρική σόδα
• ¼ κ.γ αλάτι
• 2 φλτζ στραγγιστό γιαούρτι 10% ή 2%
• 1 κ.γ εκχύλισμα βανίλιας
• Ξύσμα 1 λεμονιού ή πορτοκαλιού
• 1 ½ γλτζ ζάχαρη
• 3 μεγάλα αυγά
• 1 φλτζ ελαιόλαδο
• Ζάχαρη άχνη
• Φετες λεμόνι ή πορτοκάλι

Εκτέλεση

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια στρογγυλή αντικολλητική φόρμα
• Ανακατεύουμε το αλεύρι με την μπέικιν, την σόδα και το αλάτι. Προσθέτουμε το γιαούρτι, το ξύσμα και τη βανίλια
• Σε άλλο μπολ χτυπάμε τη ζάχαρη και τα αυγά, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το μείγμα που έχουμε ήδη ετοιμάσει και ανακατεύουμε καλά
• Μεταφέρουμε το μείγμα στη φόρμα και ψήνουμε για 50-55 λεπτά. Για να δούμε αν είναι έτοιμο βάζουμε μια οδοντογλυφίδα και όταν βγει καθαρή μπορούμε να το βγάλουμε από το φούρνο
• Το αφήνουμε να κρυώσει και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη

Στο σερβίρισμα το διακοσμούμε με φέτες λεμονιού ή πορτοκαλιού

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.