Υλικά (για ταψάκι 32εκ):

• 4 ποτήρια γάλα
• 1 ποτήρι σιμιγδάλι ψιλό.
• 2 κουτ. σούπας βούτυρο
• 1/2 ποτήρι ζάχαρη συν λίγο παραπάνω, ας πούμε 3/5.
• 4-5 αυγά
• 1 βανίλια

Εκτέλεση:

• Τα βάζετε όλα μαζί στην φωτιά (εκτός των αυγών και της βανίλιας), και τα ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να δέσουν τα υλικά (βασικά μόλις πάρει βράση είναι έτοιμο). Μην το αφήσετε παραπάνω γιατί θα σφίξει πολύ.
• Με το που δέσουν, το κατεβάζετε και ρίχνετε σιγά-σιγά κι ανακατεύοντας συνεχώς τα χτυπημένα αυγά, και την βανίλια. Θα δείτε οτι αμέσως θα σφίξει αρκετά και, είναι έτοιμη για το ταψί.
• Βουτυρώνετε το ταψί σας καλά, ρίχνετε μέσα το μίγμα και την βάζετε στον φούρνο, στον αέρα στους 200 βαθμούς. Την παρακολουθείτε, και σε περίπου 3/4 της ώρας θα έχει ροδίσει απο πάνω αρκετά και την σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο. Χαμηλώνετε τον φούρνο, περίπου στους 180, και την αφήνετε περίπου για άλλο ένα τεταρτάκι.
• Η πίτα σας θα είναι έτοιμη μόλις την δείτε να ξεκολλάει απο τα πλαινά του ταψιού.

Αν στην διάρκεια του ψησίματος, την δείτε να φουσκώνει υπερβολικά σε κάποια σημεία, τρυπήστε την σε διάφορα σημεία με μία οδοντογλυφίδα, να φύγει ο αέρας...αλλά έτσι κι αλλιώς θα 'πέσει' μόλις κρυώσει.

Βγάλτε την απ'τον φούρνο και αφήστε την να κρυώσει κανά δίωρο.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!

	1. 29-05-2016 21:24
	Εγώ βάζω και χυμό πορτοκάλι ή σπιτικό σιρόπι ποσρτικάλι! και επειδή με φουσκώνει πολύ το γάλα στα γλυκά! Βάζω Arla lactofree χωρίς λακτόζη και είναι τέλειο φρεσκο γαλα σούπερ!!!

katepapa

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.