Επιλογές μελών

Όνομα Χρήστη

Κωδικός Πρόσβασης

Να με θυμάσαι
Υπενθύμιση Κωδικού Πρόσβασης;
Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφή
Αρχική arrow Συνταγές μελών arrow Μαγειρική - Πουλερικά και κυνήγι arrow Ρολά κοτόπουλου γεμιστά με λιαστή ντομάτα και κάπαρη
Ρολά κοτόπουλου γεμιστά με λιαστή ντομάτα και κάπαρη Εκτύπωση
AddThis Social Bookmark Button
Αξιολόγηση χρήστη: / 3
Έχει υποβληθεί από Maria   
Τρίτη, 24/07/07
Υλικά
  • 2 φιλέτα από στήθος κοτόπουλο,
  • αλάτι,
  • πιπέρι,
  • 80 γρ. λιαστές ντομάτες,
  • 1 κ.σ. κάπαρη,
  • 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλ/νο,
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο,
  • 250 ml ζωμός κοτόπουλο,
  • 3 ντομάτες φρέσκιες τριμμένες (400 γρ. περίπου),
  • 1 κ.γ. ρίγανη φρέσκια ψιλ/νη,
  • 1 κ.γ. δυόσμο ψιλ/νο.
Εκτέλεση

Πλένουμε, σκουπίζουμε και αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτα και τα ακουμπάμε σε μια πιατέλα με την πέτσα προς τα πάνω. Στραγγίζουμε τις λιαστές ντομάτες από το λάδι και τις ψιλοκόβουμε. Ψιλοκόβουμε και την κάπαρη. Ανακατεύουμε τις λιαστές ντομάτες με την κάπαρη και τον μαϊντανό και μοιράζουμε το μίγμα πάνω στα φιλέτα. Τυλίγουμε τα φιλέτα σε ρολά και τα δένουμε με σπάγκο κουζίνας. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ρίχνουμε το λάδι και σοτάρουμε τα φιλέτα απ’ όλες τις πλευρές. Μετά προσθέτουμε ζεστό τον ζωμό κοτόπουλο και τα αφήνουμε να βράσουν για 20 λεπτά. Στη συνέχεια βγάζουμε τα ρολά από το τηγάνι και τα διατηρούμε ζεστά. Στο ζωμό προσθέτουμε οι τριμμένες φρέσκιες ντομάτες, ο δυόσμος, η ρίγανη και βράζουμε την σάλτσα για 10 λεπτά. - Σερβίρουμε τα φιλέτα κομμένα σε φέτες και περιχυμένα με την σάλτσα ντομάτας.

Συνοδεύονται τέλεια με λευκό ρύζι, ζυμαρικά, πουρέ ή με πατάτες τηγανητές.


Προσθήκη ως Αγαπημένο (3) | Εμφανίσεις: 5566
Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)

Σχόλια (6)
1. 24-07-2007 12:43
 
πολυ ωραια συνταγη Μαρια :)
 
JOANNA
2. 24-07-2007 12:58
 
Μαρια , μια αποριουλα .... 
 
αμα παραλειψω την καππαρη τι αλλο μπορω να βαλω στην θεση της ?
 
JOANNA
3. 24-07-2007 13:08
 
Και στον άντρα μου δεν αρέσει η κάπαρη και βάζω μικρά αγγουράκια τουρσί που μου αρέσουν γενικά πολύ!
 
maria
4. 24-07-2007 22:08
 
Πολύ ωραία αυτά τα ρολάκια Μαρία, τα φτιάχνω κι εγώ αλλά αντί για ζωμό κοτόπουλου τα βράζω σε μπύρα.
 
5. 25-07-2007 23:17
 
ειναι πολυ ωραιο εεεεεεεεεε
 
tats
6. 26-03-2008 23:06
 
Μάλλον πρεπει να είναι ωραίο θα το δοκιμάσω μιας και περνάω και περίοδο στερησης :) :roll 59253
 
azouza17

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.

Τελευταία ενημέρωση ( Τρίτη, 06/04/10 )

Σας προτείνουμε :

Συνταγές μαγειρικής στο facebookΣυνταγές μαγειρικής στο twitterΣυνταγές μαγειρικής στο youtubeΣυνταγές μαγειρικής rss newsGreekMasa - Forum rss news
Το Top στην φιλοξενία
Προτεινόμενος πλοηγός