Υλικα (για 4 άτομα)

• 1 μαλακό αβοκάντο
• 2 μπάλες μοτσαρέλα
• 12 ντοματίνια
• 1 ματσάκι ρόκα
• 8 λαδοκούλουρα
• 1/4 του φλιτζανιού χυμο λεμόνι
• 1 κουτ. σούπας πολτό ελιας
• 1 κουτ. του γλυκού ξερο βασιλικό
• αλατι

Παρασκευή

• Κόβετε με το μαχαίρι το αβοκάντο στη μέση κατα μήκος.
• Αφαιρειτε τη φλούδα τους και τα κόβετε σε μικρότερα κομμάτια.
• Στραγγιζετε την μοτσαρελα και την κοβετε σε κομματια.
• Κοβετε τα ντοματινια στη μέση και ψιλοκόβετε την ρόκα.
• Χτυπάτε στο μπλεντερ το ελαιολαδο με το χυμό του λεμονιου, τον πολτό ελίας, το βασιλικό και λιγο αλάτι.
• Αναακατεύετε το αβοκάντο, τα ντοματίνια, τη ρόκα και τη μοτσαρελα με το ντρέσινγκ.
• Σερβιρετε τη σαλάτα συνοδεύοντας με λαδο κουλουρα.

	1. 14-09-2007 08:25
	Ωραία σαλατίτσα! Στα υπόψην...  Ευχαριστούμε Kate.

litsa

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.