Υλικά: - 1 κοτόπουλο σε μεριδες (αν ειναι κοτα χωριάτικη ακομα καλύτερα)
- 3 πατάτες χοντροκομμένες
- 4 καροτα κομμένα στη μέση
- 6 μικρά κρεμμυδάκια
- σέλινο
- 1/2 κούπα ρύζι
- 1 αβγο
- χυμός 2 λεμονιών
Εκτέλεση:
Πλένουμε την κότα και τη βάζουμε σε κατσαρόλα να βράσει (εγω την ξαφριζω 2-3 φορές) για περιπου 1 ώρα σε αφθονο αλατισμένο νερό. Προσθέτουμε ολα τα λαχανικά και τα αφήνουμε και αυτά να βρασουν για περίπου 30'. Πιρουνίζουμε την κότα και οταν έχει γίνει την αφαιρούμε απο την κατσαρόλα και την βάζουμε σε πιατέλα. Το ίδιο και τα λαχανικά μας. Ρίχνω το ρύζι στο ζωμό που βράζει και προσθέτω αν χρειάζεται λίγο αλάτι. Αφήνω περίπου 20' και κατεβάζω απο τη φωτιά.
Ετοιμάζω το αβγολέμονο ως εξής:
Χωρίζω το ασπράδι απο τον κρόκο του αβγού και χτυπάω το ασπράδι πολύ καλά σε μαρεγκα. Προσθέτω τον κρόκο χτυπώντας διαρκώς. Τέλος βάζω το χυμό των λεμονιών, ανακατευω καλά και προσθέτω λίγο ζουμάκι απο τη σούπα. Ρίχνω το αβγολέμονο στο φαγητό και ανακατεύω.
Σερβίρουμε αμέσως.
Καλή ορεξη!
 Προσθήκη ως Αγαπημένο (5) |  Εμφανίσεις: 11633
 Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)
Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε. |
Αρχική
Συνταγολόγιο
Συνταγές μελών
Μεγάλοι μάγειροι
Διατροφή
Τεχνικές
Δίαιτα
Αφιερώματα
Σύνδεσμοι
Αναζήτηση
Γλωσσάρι
Δημοσκοπήσεις
Λιπομετρητής
Forum
Chat
Φωτο-συνταγές
Άλμπουμ φωτογραφιών
Hμερολόγιο
Η γωνιά των Bloggers
Νέα του διαδικτύου
Παιχνίδια
Βιβλίο επισκεπτών 
