16. 13-05-2008 11:29

donna πήρα το θάρρος να σου απαντήσω πριν την Μαίρη εγώ γιατί τα δοκίμασα στον φούρνο ,ήθελα να τα τα κάνω πιο ελαφριά όπως λές και εσύ αλλά όντως χάνει στην γεύση μοιάζει πιο πολύ ψωμάκιμε γέμιση.

17. 13-05-2008 18:49

Xrysa μου έκανες πολύ καλά και απάντησες στην Donna γιατί εγώ δεν τα έχω δοκιμάσει στο φούρνο. Δεν νομίζω όμως ότι γίνονται ιδιαίτερα βαριά αν τα τηγανίσεις σε ηλιέλαιο. Δεν είναι η ζύμη απορροφητική. Και στην τελική πόσα θα φάμε πια?

18. 04-10-2008 19:51

Μαιρη, απιθανα τα τσακισαμε. Σε πληροφορώ οτι μπορουμε να φαμε μπολικα (απαντωντας στην προηγούμενη ερωτησή σου). Η μαμα μας τα εφτιαξε σε αραβοσιτελαιο.  
Δεν ξερω αν αυτο σε κανει περηφανη αλλα ειναι η πρωτη συνταγή που σχολιάζω στο μικρο "χωριό" μας.

19. 07-10-2008 10:59

Αισθάνομαι πραγματικά υπερήφανη. Θέλω να ευχαριστήσω τη μαμά μου, τον μπαμπά μου, τον σύζυγό μου, τον ατζέντη μου, τον θείο μου, τη θεία μου και όλους αυτούς που πίστεψαν σε μένα.

20. 07-10-2008 15:53

Βρε Μαιρούλα που τις βρίσκεις αυτές τι ατάκες !!!!! γέλασα πάρα πολύ !!!

21. 07-10-2008 16:12

Θα ήθελα να προσθέσω σε αυτο το σημείο πως η Μαίρη παρά την τεράστια επιτυχία και την παγκόσμια αναγνωριση που έχει παραμένει ένας απλός άνθρωπας, το κοριτσι της διπλανης πόρτας που στον ελευθερο χρόνο του τηγανίζει πιροσκι.

22. 07-10-2008 16:21

Όπως είδες Μαριώ δεν είμαι η μοναδική ταλαντούχα.  
Το από πάνω «τάλαντο» μπορώ να πω ότι το «έχει» περισσότερο από μένα!!

23. 07-10-2008 21:46

βρε αθεόφοβες δεν σας προλαβαίνω !!! 
μιλαμε για πολυ γέλιο

24. 12-10-2008 19:07

Μόλις τα έφτιαξα. 
Να πω ότι στο ένα κιλό αλεύρι, μου πήρε περίπου 2 ποτήρια νερό και νομίζω για τα δικά μου γούστα ήθελε λίγο παραπάνω αλάτι. Επίσης να πω για τις άσχετες σαν κι εμένα ότι πρέπει το ζυμάρι ίσα να καλύπτει το λουκάνικο γιατί στο τηγάνισμα φουσκώνουν κι άλλο τα άτιμα και άρχισα και αφαιρούσα ζύμη από αυτά που ήταν στην αναμονή. 
Μου περίσεψε δε, η μισή τουλάχιστον ζύμη (είχα 24 μικρά λουκανικάκια), την οποία έβαλα σε διάφανη ζελατίνα και μετά μισή ώρα είχε βγει η ζύμη απ' όπου βρήκε. Τη βρήκα διπλάσια και ξεχυμένη από παντού. Τη μάζεψα όπως μπορούσα, έβαλα κι άλλη ζελατίνα και επειδή ήταν κακό παιδί, την έβαλα τιμωρία στην κατάψυξη για μελλοντική χρήση. Να κι εγώ. 
Πάντως Μαίρη μου βγήκαν πεντανόστιμα. 
Νόοοοοοοοστιμα .... τέεεελεια !!!! 
Άντε δημιούργησα πάλι

25. 13-10-2008 11:16

Έχεις δίκιο Sgr. Αυτό ήταν δική μου αμέλεια. Έπρεπε να σας αναφέρω ότι αυτή η δόση είναι για περίπου 50-60 πιροσκάκια. Με τα 24 που είχες εσύ έπρεπε να κάνεις το μισό ζυμάρι. Δεν πειράζει όμως!!! Κράτησες κάβα για άλλη δόση!!

26. 15-10-2008 15:40

Άραγε αυτή τη ζύμη σε τί άλλο θα μπορούσα να τη χρησιμοποιήσω ?

27. 15-10-2008 21:19

Φαντάζομαι ότι μπορεί να γίνει και πίτσα. Γιατί όχι!!! Ή να την γεμίσεις με διάφορα τυριά και να την ψήσεις. Θα γίνει σαν γεμιστό ψωμί.

28. 15-10-2008 21:42

Sugaritsa, αν προσθέσεις γάλα εβαπορέ φτιάχνεις ωραιότατα πεϊνιρλί. Δες εδώ  
 
https://www.greekmasa.gr/index.php?option=com_content&task=view&id=2115&Itemid=49 
 
Ποσότητα δε σου δίνω γιατί δεν ξέρω ακριβώς πόση ζύμη σου χει περισσέψει. Αν είναι στο μισό όπως λέει η Μαιρη βάλε μισή κούπα. Αν δεις ότι στερείται σε αλεύρι και κολλάει στα χέρια πολύ πρόσθεσε λίγο αλεύρι.  
 
Επίσης ωραιότατα ντονατς συνταγή εδώ  
 
https://www.greekmasa.gr/index.php?option=com_content&task=view&id=1567&Itemid=49 
 
προσθέτεις ότι λείπει από τα υλικά και αναπροσαρμόζεις ποσότητες.

29. 15-10-2008 21:44

Sorry, δεν έβαλα link απευθείας για τις συνταγές.

30. 15-10-2008 22:27

Σε ποια φάση Mary μπορούμε να τα βάλουμε στην κατάψυξη;Πριν να φουσκώσουν ή μετά; Ευχαριστώ