Μια μηλόπιτα, εύκολη και χωρίς πολύ ζάχαρη.

Υλικά :

Για την γέμιση:

• 8 μήλα
• 2-3 κουταλίες της σούπας μαρμελάδα
• 1/2 φλυτζάνη ζάχαρη (εάν τα μήλα μας δεν είναι γλυκά)
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλλα σε σκόνη

Για την ζύμη:

• 4 φλυτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (1/2 κιλό)
• 1 αυγό
• 1 κουυτί βιτάμ soft
• 1,5 κουταλάκι του γλύκού μπέικιν πάουντερ

Εκτέλεση:

Ανακατεύουμε τα υλικά για την ζύμη. Χωρίζουμε την ζύμη σε δύο μπάλες, τις τυλίγουμε σε ξεχωριστά ζελοφάν και τις βάζουμε στην κατάψυξη για μία ώρα.Βάζουμε σε μια λεκανίτσα νερό και στίβουμε μέσα ενα λεμόνι ή 2 κουταλιές ξινό. Καθαρίζουμε τα μήλα και τα βάζουμε μέσα(και για να μην μαυρίσουν και για να σφίξουν). Στραγγίζουμε τα μήλα και τα τρίβουμε σε έναν τρίφτη (από την χοντρή μεριά), προσθέτωντας και τα υπόλοιπα υλικά της γέμισης. Αφού έχει περάσει μία ώρα από την στιγμή που βάλαμε τις δύο μπάλες ζύμης στην κατάξυψη, ανάβουμε τον φούρνο σε μέτρια θερμοκρασία.Βουτυρώνουμε με λίγο βιτάμ ένα πυρέξ και τρίβουμε την μία μπάλα ζύμης από την χοντρή μεριά του τρίφτη δημιουργώντας έτσι τον πάτο της πίτας προσπαθώντας να βάλουμε και στα τοιχώματα του πυρέξ. Απλώνουμε την γέμιση που έχουμε αφαιρώντας το πολύ ζουμί. Έπειτα τρίβουμε την δεύτερη μπάλα ζύμης με τον ίδιο τρόπο και βάζουμε το πυρέξ στον προθερμασμένο φούρνο, μέχρι να δούμε να έχει ψηθεί το κάτω μέρος της πίτας.

	1. 16-10-2007 13:27
	Ωραία μηλόπιτα Γαρυφαλιά. Την ίδια κάνω κι εγώ. Είναι εύκολη και νόστιμη.  Γαρυφαλίτσα μου από που είσαι? Το επίθετό σου φαίρνει από Κρήτη ή κάνω λάθος?

EYH2

	2. 16-10-2007 13:30
	Είμαι όντως από την Κρήτη!  Αλλά ζω στο εξωτερικό, και έτσι χαίρομαι πολύ που έχω επαφή με Έλληνες μέσα από αυτό το site.

Lilia

	3. 16-10-2007 14:20
	Ο δάσκαλός μου στο δημοτικό λεγόταν έτσι Μπιτζαράκης. ΄Θα τα λέμε τότε τακτικά

EYH2

	4. 16-10-2007 14:31
	Lilia καλώς όρισες στην παρέα μας. Θα χαρούμε να σε δούμε και στο φόρουμ.

Lia_P

	5. 16-10-2007 15:23
	Η μηλόπιτα είναι το αγαπημένο μου γλυκό. Αυτή η συνταγή μου φαίνεται πολύ καλή και θα την δοκιμάσω πολύ σύντομα. Μμμ

Pan

	6. 28-11-2007 15:08
	Την έφτιαξα αυτή την μηλόπιτα και είναι πολύ νόστιμη. Μόνο που αντί για βιτάμ soft έβαλα φυτική μαργαρίνη με ελαιόλαδο, για να κάνω την ζύμη πιο υγεινή. Αλλά το πάνω μέρος της ζύμης μου φαίνεται λίγο άγλυκο. Μήπως να πρόσθετα και λίγο σιρόπι καραμέλας ή κάτι άλλο;

Pan

	7. 28-11-2007 15:15
	Μπορείς να ραντίσεις όλη την επιφάνεια της μηλόπιτας με ζάχαρη άχνη.

Lia_P

	8. 29-11-2007 13:14
	Δεν τα έχω καλά με την ζάχαρη....

Pan

	9. 29-11-2007 13:55
	συνοδευσέ την μηλόπιτα με παγωτό για να μην νοιώθεις ότι είναι άγλυκη.

MB04

	10. 29-11-2007 14:03
	Ναι, το ξέρω αυτό. Την δοκίμασα ήδη με συνοδεία γιαουρτιού (ως παραμφερή του παγωτού). Επίσης έβαλα πάνω στην μηλόπιτα ένα μείγμα που το έχω πιο πολύ για φάρμακο (μέλι με βασιλικό πολτό και γύρη) για να γλυκύνω τη ζύμη και να φάω κάτι θρεπτικό και υγεινό.

Pan

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.