Αντιγράφω από το Γαστρονόμο συνταγή του Στ. Παρλιάρου. Την έχω δοκιμάσει κι είναι πολύ ωραία.

Υλικά

Για τη μαρέγκα:

• 5 ασπράδια αυγού
• 300 γρ. ζάχαρη
• 60 γρ. φιστίκι Αιγίνης τριμμένο

Για τη γέμιση:

• 400 γρ. κουβερτούρα 55% κακάο
• 400 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
• 50 γρ. μέλι

Εκτέλεση:

	1. 17-10-2007 17:50
	Ναι Νένα πραγματικά ειναι ωράια και πολύ εμφανίσιμη.Βέβαια όχι απο τα δικά μου χέρια αλλά απο της μαμας μου που πετυχάινει τα γλυκά.Λοιπόν νομίζω οτι την κάνει κατά γράμμα και σοκολάτα επιμένει και εφοδιάζεται απο ένα ζαχαροπλαστέιο της γειτονιάς μια δλδ απλή κουβερτούρα και με αυτήν κάνει τη δουλειά της και κανεις δεν της διαμαρτυρήθηκε.

al1975

	2. 17-10-2007 21:17
	Κουβερτούρα και φυστίκια Αιγίνης ???? Προσκυνώ !!!!!!!!  Νένα μου με βάζεις σε πειρασμό και δε θέλω.... Ίσως και εγώ να αφαιρούσα λίγο μέλι αλλά Παρλιάρος είναι αυτός, τι στο καλό ξέρει καλά τι κάνει...  Ευχαριστούμε που τη μοιράστηκες μαζί μας.

sgr

	3. 18-10-2007 06:54
	Το φυστίκι το έβαλες ωμό;

Lia_P

	4. 18-10-2007 09:45
	Λια, η μαμά μου το βάζει ωμό

al1975

	5. 18-10-2007 19:15
	Ναι Λία μου, ωμό μπαίνει κι είναι πολύ ωραίο.   Αγγελική, η μανούλα σου φτιάχνει και τη μαρέγκα με το φυστίκι? Γιατί εγώ το βάζω στη σοκολάτα επειδή βαριέμαι να φτιάξω μαρέγκες.Βρίσκω πολύ φρέσκιες έτοιμες και ξεμπερδεύω.Αν το κάνει σωστά της βγάζω το καπέλο.Τα φιλιά μου.

Nena

	6. 19-10-2007 08:28
	Ναι βάζει και το φυστικι στην μαρέγκα.Δεν αγοράζει ποτέ μαρέγκα έτοιμη την φτιάχνει μόνη της.Κάνει τις πιο φίνες μαρέγκες και τους πιο ωραίους μπεζέδες και απο διακόσμηση και στήσιμο στα γλυκά της τύφλα να έχει ο Παρλιάρος.Ειναι βιονική μαγείρισα!

al1975

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.