GreekMasa - Συνταγές μαγειρικής - Forum

To πιο βρωμερό τυρί στον κόσμο!


 Είναι και με τη βούλα πλέον το πιο δύσοσμο τυρί σε ολόκληρο τον πλανήτη...

(https://i46.tinypic.com/157vj8.jpg)


καθώς κατάφερε να τερματίσει στην πρώτη θέση ανάμεσα σε 15 «συμμετέχοντες» που διαγωνίστηκαν πρόσφατα για την ανάδειξη του τυριού με την οξύτερη μυρωδιά στον κόσμο. Το Vieux Boulogne παρασκευάζεται στη βόρεια Γαλλία αποκλειστικά από αγελαδινό γάλα και εμποτίζεται σε μπίρα ή κονιάκ, ενώ διακρίνεται για τη μαλακή υφή στο εσωτερικό σε αντίθεση με την εξωτερική επιφάνεια του τυριού που είναι πιο σκληρή.

 

Βασικό χαρακτηριστικό του είναι η έντονη μυρωδιά, που θυμίζει κοπριά ή στην καλύτερη περίπτωση «το υγρό φθινοπωρινό χώμα όπου τα πεσμένα φύλλα έχουν αρχίσει να σαπίζουν»… Επικεφαλής της έρευνας ήταν το Cranfield University και ο Δρ Stephen White για λογαριασμό του γαλλικού Οργανισμού Fine Cheeses, ο οποίος χρησιμοποίησε «ηλεκτρονική μύτη» αλλά και μια ειδική ομάδα ανθρώπων με δυνατή όσφρηση προκειμένου να καταλήξει στα συμπεράσματά του.
(https://i48.tinypic.com/2hgboqu.jpg)(https://i47.tinypic.com/s1rqqq.jpg)
 

Το Vieux Boulogne κέρδισε με διαφορά στη βρωμερή οσμή τα γνωστά επίσης γαλλικά τυριά Epoisses de Bourgogne και Camembert όσο και την ιταλική παρμεζάνα αλλά και το βρετανικό τσένταρ. Άλλωστε δεν είναι τυχαίο που απαγορεύεται η δημόσια κατανάλωσή του, ενώ δεν συνιστάται σε καμία περίπτωση να το εμφανίσετε στο επόμενο τραπέζι που ετοιμάζετε για τα πεθερικά σας ή το διευθυντή της εταιρείας!!!!

(https://i46.tinypic.com/157vj8.jpg)

Αυτό δεν το έχω δοκιμάσει, αλλά μου έχουν σερβίρει σε τραπέζι το l'epoisse και είναι μακράν το χειρότερο πράγμα που έχω φάει ποτέ.Δεν είναι μόνο η αβάσταχτη μυρωδιά , αλλά και η λασπερή του υφή, που κολλάει στον ουρανίσκο και δεν κατεβαίνει με τίποτα.Θυμάμαι ότι πήρα και κατέβασα μονοκοπανιά ένα ποτήρι κρασί, έφαγα τα φρούτα που σερβίριζαν μαζί με τα τυριά και η γεύση του δεν έλεγε να φύγει ούτε και με το πλύσιμο των δοντιών αργά το βράδυ σπίτι.
Θεωρείται βέβαια μεγάλη λιχουδιά και αρέσει σε πολύ κόσμο.Ο άντρας μου το λάτρευε, αν και δεν το πήραμε ποτέ σπίτι μας.
To τυρί όμως που έχει τη χειρότερη μυρωδιά, είναι το stinking monk, το οποίο φυσικά και δε δοκίμασα, καθώς η μυρωδιά του και μόνο με έκανε να θέλω να σηκωθώ απο το τραπέζι.

 :-! :-! *STOP*

Εμένα πάντος κάτι μου κάνει!!! Εχω προβλημα λες που το λιγουρευομε!!!!!!!????????

Έστω μια μικρη μπουκίτσα!!!!

εγώ θα μείνω στην πρώτη ανάρτηση που λέει ότι το συγκεκριμένο τυρί νίκησε στην άσχημη μυρωδιά την ιταλική παρμεζάνα και το τσένταρ...αφού αυτά τα δύο δεν βρωμάνε! ίσα ίσα! :-S O_o O_o