|
Τίτλος: cheesecake Αποστολή από: voula στις Ιούνιος 27, 2007, 23:42:47 μμ Καταρχήν να σας ευχαριστήσω για τις ωραίες συνταγές που γράφετε και τις ωραίες ιδέες σας. Μήπως έχετε συνταγή για cheesecake ?
Τίτλος: Απ: cheesecake Αποστολή από: joanna στις Ιούνιος 28, 2007, 07:40:07 πμ Λοιπον Βουλα μου εχω μια καλη συνταγη για cheesecake σοκολατα αλλα την εχω σπιτι αμα θες στην γραφω αυριο ...
Παντως στο hungry.gr εχει το cheesecake των 7 λεπτων που ειναι και ευκολο και νοστιμο .... Οπως και να εχει , θα μπουν αργοτερα και οι πιο εμπειρες απο μενα να μας δωσουν τα φωτα τους ... Τίτλος: Απ: cheesecake Αποστολή από: Lia_P στις Ιούνιος 28, 2007, 08:49:05 πμ Kαλημέρα, Βούλα.
Μια συνταγή που φτιάχνω συχνά και μου αρέσει πολύ ,είναι το Cheesecake με Βύσσινο και κανέλλα. Την είχε δώσει παλιά στο Ηungry ο Panais. Tην φτιάχνω βάζοντας στη γέμιση το σιρόπι. Cheesecake με βύσσινο και κανέλλα Υλικά • 1 πακέτo μπισκότα Mc Vitties Digestive τα οποία θρυμματίζεται σε μπλέντερ • 200 γρ. βούτυρο • 2 κουταλιές μαύρη ζάχαρη • Κανέλλα (σε ξύλα και σκόνη, η ποσότητα ανάλογα την προτίμηση) • 2 πακέτα τυρί κρέμα (Philadelphia) • 1 μικρή κρέμα γάλακτος (150 γρ.) • 2 βανίλιες • 1 βαζάκι γλυκό βύσσινο Για το σιρόπι Αν δεν θέλετε το παρακάτω κλασσικό σιρόπι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το σιρόπι από το γλυκό βύσσινο (½ φλιτζάνι) • 1 ποτήρι νερό • 1 κούπα μαύρη ζάχαρη • 2 ξύλα κανέλλας • 3 φέτες λεμόνι Εκτέλεση Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι λιώνετε το βούτυρο, προσθέτετε την ζάχαρη, τα μπισκότα και ανακατεύετε καλά να ενοποιηθούν. • Όσο είναι ζεστά τα απλώνετε σε στρογγυλή πιατέλα (καλύτερα σε ταρτιέρα), τα πασπαλίζετε με κανέλλα και τα βάζετε στο ψυγείο να κρυώσουν. • Χτυπάτε στο μίξερ την κρέμα γάλακτος, το τυρί, τις βανίλιες και το σιρόπι από το βύσσινο. • Σε περίπτωση που χρησιμοποιήσετε το κλασσικό σιρόπι, τότε το αφήνετε να κρυώσει καλά και το προσθέτετε στο μίξερ να ανακατευτεί μαζί με τα υπόλοιπα υλικά της κρέμας. • Βγάζετε την πιατέλα από το ψυγείο, απλώνετε την κρεμά πάνω στην βάση και καλύπτετε την επιφάνεια την κρέμας με τα βύσσινα. • Διακοσμήστε ως εξής: Βουτήξτε ένα πιρούνι στο σιρόπι βύσσινου και κουνάτε πολύ γρήγορα δεξιά-αριστερά το χέρι σας πάνω από το cheesecake. • Πασπαλίστε με λίγη κανέλλα ή απλώστε διάσπαρτα μερικά ξύλα κανέλλας πάνω στην επιφάνεια της κρέμας. Tips Εάν θέλετε να είναι πολύ σφιχτή η κρέμα διαλύστε στο σιρόπι ένα φύλλο ζελατίνας. Τίτλος: Απ: cheesecake Αποστολή από: sgr στις Ιούνιος 28, 2007, 09:39:16 πμ Θα σου δώσω και τη δική μου κλασσική συνταγή cheesecake.
Υλικά 1 πακέτο μπιστκότα πτι μπερ 1 πακέτο philadelphia 1 κουτί ζαχαρούχο 1 βιτάμ χυμό από 1 1/2 λεμόνι 1 βάζο βύσσινο 1 κ.σ. corn flour Εκτέλεση Τρίβουμε τα μπισκότα σε σκόνη, λειώνουμε το βούτυρο και τα ενώνουμε. Το απλώνουμε σε στρογγυλό πυρέξ ή σε φόρμα με τσέρκι και το πατάμε καλά για να γίνει η βάση. Χτυπάμε στο μίξερ το philadelphia με το ζαχαρούχο για 2-3 λεπτά και στο τέλος ρίχνουμε λίγο λίγο το λεμόνι. Το στρώνουμε πάνω από τα θριμματισμένα μπισκότα. Σουρώνουμε το βύσσινο και κρατάμε το ζουμί του. Απλώνουμε τα βύσσινα πάνω από την κρέμα. Διαλύουμε το corn flour με το ζουμί και βράζουμε μέχρι να δέσει. Βάζουμε πάνω από τα βύσσινα το ζουμί και αφήνουμε να παγώσει. Τίτλος: Απ: cheesecake Αποστολή από: joanna στις Ιούνιος 28, 2007, 09:46:21 πμ μηπως πρεπει να καταχωρησετε και τις συνταγες στην βαση δεδομενων για να ειναι πιο ευκολο να τις βρουμε σε μελλοντικη αναζητηση?
Τίτλος: Απ: cheesecake Αποστολή από: sgr στις Ιούνιος 28, 2007, 09:49:54 πμ Αφήνω ... δουλίτσα για τον admin. Χι χι χι χι :D
Τίτλος: Απ: cheesecake Αποστολή από: Lia_P στις Ιούνιος 28, 2007, 10:06:30 πμ Όταν βγάλω φωτογραφία, θα το δημοσιεύσω. :-*
Τίτλος: Απ: cheesecake Αποστολή από: margarita79 στις Ιούνιος 28, 2007, 10:28:17 πμ καλημερα βουλα και εγω ακριβως αυτο το cheesecake που λεει η λια του panai απο το hungry φτιαχβω κα ιγινεται τελειο.
κοριτσια να καταχωρησετε οπωσδηποτε τις συνταγες για να τις βρισκουμε ευχαριστωωωω μαργαριτα Τίτλος: Απ: cheesecake Αποστολή από: Katerina στις Ιούνιος 28, 2007, 12:13:29 μμ Η συνταγή που χρησιμοποιώ κι εγώ και είναι η πιο απλή και πιο λαχταριστή από όλες που έχω δοκιμάσει είναι αυτή που έδωσε η sgr, μόνο που βάζω το σιρόπι από 2 κομπόστες βύσσινο. Το σιρόπι που το δένεις με κορν-φλάουρ του πάει πολύ, δεν είναι πολύ πηχτό ούτε πολύ ρευστό- Μούρλια!!! Στολίζεις με τα μισά βυσσινάκια, και τα υπόλοιπα... σε κέικ!
Τίτλος: Απ: cheesecake Αποστολή από: ArXoS στις Ιούνιος 28, 2007, 20:08:25 μμ θα τις περάσω και τις δυο
θα τις χρεώσω σε εσάς, οποτε όποτε έχετε photo θα μπορείτε να τις περάσετε εσείς |