GreekMasa - Συνταγές μαγειρικής - Forum

Μαγειρέματα => Γενική συζήτηση => Μήνυμα ξεκίνησε από: Ranja στις Φεβρουάριος 22, 2008, 21:10:25 μμ



Τίτλος: ΠΟΙΟ ΓΛΥΚΟ?
Αποστολή από: Ranja στις Φεβρουάριος 22, 2008, 21:10:25 μμ
Δεν έχω φτιάξει ποτέ γλυκό. Δεν είμαι σίγουρη ότι αντιλαμβάνομαι τη "χημεία" του. Παλιότερα δεν αντιλαμβανόμουν τη "χημεία' του κιμά κι έφτιαχνα κάτι μπιφτέκια-σόλες, αλλά με την εξάσκηση τα κατάφερα...

Είμαι καλή όμως στη μπεσαμέλ... συτό άραγε να είναι ένδειξη ότι θα τα κατάφερνα σε κπ γλυκό με κρέμα? Και στις ζύμες επίσης κάτι κάνω, όχι σπουδαία πράγματα αλλά τολμάω.

Η ΕΡΩΤΗΣΗ: Ποιο από τα γλυκά του site θα μου συστήνατε για ν'αρχίσω?? Περιμένω εναγωνίως τη γνώμη σας, θα με βοηθήσετε πολύ!


Τίτλος: Απ: ΠΟΙΟ ΓΛΥΚΟ?
Αποστολή από: xrysa στις Φεβρουάριος 22, 2008, 22:33:27 μμ
Εγώ Ράνια θα σου πρότεινα  να αρχίσεις με απλά κέικ δεν νομίζω να υπάρχει πιο εύκολο γλυκό.Οι τάρτες και οι τούρτες έχουν και κρέμα που όπως λες είσαι καλή αλλά είναι πιο περίπλοκες για αρχή.Εδώ θα βρείς πολλές συνταγές και απ τα δυό .Επίσης και κάποια από τα γλυκά του ψυγείου είναι απλά.
Καλή επιτυχία σου εύχομαι και μην σκας πάρε την απόφαση και ότι γίνει, θα το πετύχεις που θα πάει κανείς δεν γεννήθηκε ζαχαροπλάστης η προσπάθεια μετράει !!!
 :) :) :) :)


Τίτλος: Απ: ΠΟΙΟ ΓΛΥΚΟ?
Αποστολή από: Ranja στις Φεβρουάριος 22, 2008, 22:47:57 μμ
Ευχαριστώ βρε Χρύσα! Λέτε ν'αρχίσω με κέικ? Θα το πάω στη δουλειά να μου πουν τη γνώμη τους! Στου Κασίδη το κεφάλι μαθαίνει κανείς μπαρμπερης  ;D


Τίτλος: Απ: ΠΟΙΟ ΓΛΥΚΟ?
Αποστολή από: Katerina στις Φεβρουάριος 22, 2008, 23:53:59 μμ
Ράνια μου, θα σου πρότεινα τα γλυκά ψυγείου, συμφωνώ με τη Χρύσα! Οι κρέμες τους είναι εύκολες, η εκτέλεση απλή και το αποτέλεσμα εγγυημένο!!! Τσιζκέικ, μπανόφι, τυραμισού, μωσαϊκό, ακόμη και παγωτό - αν και λόγω καιρού δεν ενδείκνυται, αλλά και κεράσματα, όπως τρουφάκια, τα Φιλιά της Αφροδίτης (αυτά μου έχουν μπει στο μάτι εδώ και καιρό...) και ένα σωρό άλλα που δεν μου έρχονται στο μυαλό.  :)
Στις τούρτες, πάλι, το παντεσπάνι εμένα τουλάχιστον με δυσκολεύει στο να το κόψω στα δύο, εκτός αν χρησιμοποιήσεις για αρχή έτοιμο παντεσπάνι.
Όσον αφορά τα κέικ, τι να πω... από προσωπική εμπειρία και μόνο δεν θα τα πρότεινα. Τόσα γλυκά έχω φτιάξει, αλλά στα κέικ είμαι ανεπίδεκτη! Τα μισά και βάλε δεν μου φουσκώνουν,  >:( και γενικά τα θεωρώ πολλλύυυυ"στριμμένο" γλυκό!!! :'(


Τίτλος: Απ: ΠΟΙΟ ΓΛΥΚΟ?
Αποστολή από: SOULAPAPAF στις Φεβρουάριος 23, 2008, 01:28:35 πμ

εγω Ρανια μου θα σου προτεινα να φτιαξεις μια πιατελα λουκουμαδες ,κι,ας βγουν και τηγανιτες δε πειραζει, με μπολικο μελι και κανελα ,η ζαχαρη αχνη και κανελα,
που ολοι θα τους φανε ,κ,εσυ θα το φχαριστηθεις , οτι εφτιαξες γλυκο. ασε τα δυσκολα για αργοτερα. οσο για το κεικ ,το θεωρω πολυ ευκολο , απλα υπαρχουν καποια μικρα μ
υ :-*στικα που πρεπει ν,ακολουθησεις για να εχει επιτυχια. δε θελει κοπο θελει τροπο!!


Τίτλος: Απ: ΠΟΙΟ ΓΛΥΚΟ?
Αποστολή από: elie στις Φεβρουάριος 23, 2008, 09:59:22 πμ
Κι εγώ κέικ θα έλεγα. Ή καλύτερα μαφινάκια που δεν θέλουν ούτε μίξερ! Αλλά μάλλον δεν θα έχεις μαφινοταψάκι αφού δεν έχεις ξανακάνει γλυκό. Είναι πάντως πανεύκολα.
Για το κέικ κοίταξε μερικές συμβουλές εδώ. (http://www.greekmasa.gr/index.php?option=com_content&task=view&id=1229&Itemid=91)

Καλή επιτυχία και... με θάρρος αλλά και σεβασμό στη συνταγή, τώρα που είναι αρχή.
Ενημέρωσέ μας, έτσι;


Τίτλος: Απ: ΠΟΙΟ ΓΛΥΚΟ?
Αποστολή από: Ranja στις Φεβρουάριος 23, 2008, 11:00:28 πμ
Βεβαίως και θα ενημερώσω! Ευχαριστώ!


Τίτλος: Απ: ΠΟΙΟ ΓΛΥΚΟ?
Αποστολή από: xrysa στις Φεβρουάριος 23, 2008, 11:10:06 πμ
Το παντεσπάνι για τις τούρτες κατερίνα κόβεται εύκολα αν το χαράξεις γύρω γύρω με μαχαίρι και μετά το κόψεις με χοντρή κλωστή.
Υπάρχει και άλλος τρόπος να το χωρίσεις σε δύο ταψάκια και έχεις το κεφάλι σου ήσυχο   8)
Ράνια πάρε την απόφαση η σκέψη μας μαζί σου  :) Καλά αποτελέσματα να έχεις!!!


Τίτλος: Απ: ΠΟΙΟ ΓΛΥΚΟ?
Αποστολή από: giota στις Φεβρουάριος 23, 2008, 12:42:03 μμ
ξεκινα απο κατι ευκολο, με κεικ ή κατι απλο
καλη επιτυχια σ οτι επιλεξεις ;)


Τίτλος: Απ: ΠΟΙΟ ΓΛΥΚΟ?
Αποστολή από: crystal στις Φεβρουάριος 23, 2008, 15:28:03 μμ

Βρε παιδι μου τωρα με σκοτωνεις..

μα τι σημαινει ''δε μπορεις να μπεις στη χημεια του γλυκου'';;;
να το τρως ξερεις ομως..αχα..

Αφου εισαι καλη με τις κρεμες,εγω λεω να φτιαξεις αυτην την ωραια ΜΠΟΥΓΑΤΣΑ με ρυζαλευρο που ειναι στις συνταγες για βρεφη--μονο για βρεφη δεν ειναι,εγω κ οι φιλες μου την κατασπαραξαμε--

αν δυσκολευτεις με τα φυλλα,κανε 1 ενιαια,με λιγα φυλλα κατω,λιγα πανω..

μην ξεχασεις να τα βουτυρωσεις!!!

καλη επιτυχια

α!θα το σκεφτω κ θα σου προτεινω κ αλλες συνταγες..


Τίτλος: Απ: ΠΟΙΟ ΓΛΥΚΟ?
Αποστολή από: Ranja στις Φεβρουάριος 23, 2008, 16:00:30 μμ
Για να είμαι ειλικρινής δεν τρελλαίνομαι εγώ για γλυκά αλλά μετά το φαγητό ο καλός μου συνέχεια με ρωτάει συνήθως "αν έχουμε γλυκό" και όλο παίρνουμε απ' έξω, οπότε είπα να δοκιμάσω να φτιάξω εγώ... Σ' ευχαριστώ crystal για την πρόταση, φαντάζομαι μέχρι το βράδυ να πάρω την απόφαση και να τόλμήσω!


Τίτλος: Απ: ΠΟΙΟ ΓΛΥΚΟ?
Αποστολή από: Ranja στις Φεβρουάριος 23, 2008, 21:03:44 μμ
Tα κατάφερα! Τελικά επέλεξα γλυκό ψυγείου, το Μους σοκολάτας Νο. 2 της Zoi! Tήρησα κατά γράμμα τις ποσότητες και τη διαδικασία και τελικά έγινε! Ποτέ δεν πίστευα πως χτυπώντας απλώς την κρέμα γάλακτος γίνεται σαντιγί! Νόμιζα ότι ήταν πολύ δύσκολο! Σας ευχαριστώ όλες για τις συμβουλές σας!

Οι φωτό είναι του καλού μου και είναι λίγο "κουνημένες" από τον ενθουσιασμό φαντάζομαι, αλλά, τέλος πάντων! Παραθέτω εδώ!

(http://www.greekmasa.gr/images/Photobucket_masa1/mousse_chocolat01.jpg)


Τίτλος: Απ: ΠΟΙΟ ΓΛΥΚΟ?
Αποστολή από: Ranja στις Φεβρουάριος 23, 2008, 21:05:53 μμ
και εδώ!  ;D

(http://www.greekmasa.gr/images/Photobucket_masa1/mousse_chocolat02.jpg)


Τίτλος: Απ: ΠΟΙΟ ΓΛΥΚΟ?
Αποστολή από: giota στις Φεβρουάριος 23, 2008, 21:08:46 μμ
πολυ καλη αρχη Μπραβο  :o :o :o :o
και καλη συνεχεια  ;)


Τίτλος: Απ: ΠΟΙΟ ΓΛΥΚΟ?
Αποστολή από: smp στις Φεβρουάριος 23, 2008, 21:10:52 μμ
Μπράβο Ράνια ήταν να μην ξεκινήσεις ,τώρα ποιος σε σταματά? ;)


Τίτλος: Απ: ΠΟΙΟ ΓΛΥΚΟ?
Αποστολή από: crystal στις Φεβρουάριος 23, 2008, 22:00:27 μμ
 :D :D :D :D :D :D :D

ΝΑΙΑΙΑΙΑΙΑΙΑΙΑΙ!!!!

Τωρα πλεον χωρει απαιτηση για Προταση Γαμου!!!

ΘΑ σου αρεσει σιγουρα και το κεικ με υγρες σοκολατες..

Διαβασε το και θα δεις οτι ολη την δουλεια την κανει το μιξερ!!

Επισης εγω σχετικα με την συνταγη αυτη ξετρελαθηκα που μπορουμε να βαλουμε μεσα οτι σοκολατα θελουμε..εγω θα βαλω μαλλον toblerone

ή lila pause και θα βγει τελειο...

ΚΑΛΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ !!!!!

 :-* :-* :-* :-* :-*


Τίτλος: Απ: ΠΟΙΟ ΓΛΥΚΟ?
Αποστολή από: Ranja στις Φεβρουάριος 23, 2008, 22:03:14 μμ
Εννοείς τη σοκολατόπιτα, Crystal? Αν μπορέσω να το κάνω αυτό... τι να πω, ξαναπαντρεύομαι  ;D
Αν το κάνεις εσύ, καλή επιτυχία και πες μας, ε?  ;)


Τίτλος: Απ: ΠΟΙΟ ΓΛΥΚΟ?
Αποστολή από: Flora στις Φεβρουάριος 23, 2008, 22:31:27 μμ
Μια χαρά φαίνεται η μους...ούτε του ζαχαροπλαστείου έτσι !!!
Καλά γλυκοσοροπιάσματα  :D :D :D :D :D


Τίτλος: Απ: ΠΟΙΟ ΓΛΥΚΟ?
Αποστολή από: crystal στις Φεβρουάριος 23, 2008, 22:42:30 μμ
ΞΑΝΑΠΑΝΤΡΕΨΟΥ!!

Οχι δε λεω την σοκολατοπιτα,
εννοω το

ΚΕΙΚ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΜΕ ΥΓΡΕΣ ΣΟΚΟΛΑΤΕΣ

ειναι στις συνταγες μελων--->κεικ.

την εχει βαλει το μελος <<arhontia>>..

Ευκολο πολυ ειναι..

Ασε με,15 Μαρτιου θα τελειωσω την διαιτα και θα το φτιαξω και θα το φαω ολο μονη μου!!!


Τίτλος: Απ: ΠΟΙΟ ΓΛΥΚΟ?
Αποστολή από: attikos στις Φεβρουάριος 23, 2008, 22:52:37 μμ
Λοιπόν... Το γλυκό μια χαρούλα φαίνεται, ακόμα είναι στο ψυγείο και κρυώνει. Όσον αφορά τις φωτογραφίες, ενημερώνω τον κόσμο ότι τις τράβηξα ΕΓΩ!!!


Τίτλος: Απ: ΠΟΙΟ ΓΛΥΚΟ?
Αποστολή από: crystal στις Φεβρουάριος 23, 2008, 23:03:12 μμ
 ;D ;D
ΘΕΛΟΥΜΕ ΚΑΙ ΜΙΑ ΦΩΤΟ ΜΕ ΑΔΕΙΟ ΤΟ ΜΠΩΛ ΚΑΙ 2 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΜΕΣΑ ΓΙΑ ΝΑ ΒΕΒΑΙΩΘΟΥΜΕ ΟΤΙ ΤΟ ΦΑΓΑΤΕ!!

ΧΟΧΟΧΟ


Τίτλος: Απ: ΠΟΙΟ ΓΛΥΚΟ?
Αποστολή από: attikos στις Φεβρουάριος 23, 2008, 23:05:47 μμ
Επίτηδες τα φτιάχνει, να τρώω, να παχαίνω να καταλήξω μπάζο και να μη με κοιτάνε παρά μόνο από οίκτο!!! Τα τρώω κι εγώ να δω τί θα καταλάβει....


Τίτλος: Απ: ΠΟΙΟ ΓΛΥΚΟ?
Αποστολή από: Flora στις Φεβρουάριος 23, 2008, 23:07:02 μμ
;D ;D
ΘΕΛΟΥΜΕ ΚΑΙ ΜΙΑ ΦΩΤΟ ΜΕ ΑΔΕΙΟ ΤΟ ΜΠΩΛ ΚΑΙ 2 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΜΕΣΑ ΓΙΑ ΝΑ ΒΕΒΑΙΩΘΟΥΜΕ ΟΤΙ ΤΟ ΦΑΓΑΤΕ!!

ΧΟΧΟΧΟ

χαχαχαχαχα, πολύ καλή ιδέα !!!!
 ;D ;D ;D ;D


Τίτλος: Απ: ΠΟΙΟ ΓΛΥΚΟ?
Αποστολή από: crystal στις Φεβρουάριος 23, 2008, 23:10:02 μμ
 :D :D :D :D :D

ΕΥΓΕ ΣΤΗΝ ΚΟΠΕΛΑ ΣΟΥ  διοτι ξερει τι κανει..

να παχυνεις,να παρεις αποφαση να κανεις διαιτα,να δεις το δυσκολο του πραγματος,να πεινας και να παραδεχτεις οτι ειναι βασανο.

Εν συνεχεια να το μεταφερεις σε ΟΛΟΥΣ τους φιλους και γνωστους σου..

Κι ετσι οι γυναικες θα ζησουν μεγαλοπρεπα και χωρις στερησεις..

Και παλι ευγε..ΚΑΙ ΜΗΝ ΣΟΥ ΠΩ ΘΑ ΤΟ ΕΦΑΡΜΟΣΩ ΚΑΙ ΕΓΩ...


Τίτλος: Απ: ΠΟΙΟ ΓΛΥΚΟ?
Αποστολή από: margarita79 στις Φεβρουάριος 24, 2008, 14:54:49 μμ
ρανια μου συγχαρητητρια αντε και τωρα ποιος σε πιανει!!!
ηθελα απο χθες να σου γραψω αλλα καπου ξεχαστηκα μην φοβασαι να τολμησεις να φτιαξεις οποιαδηποτε συνταγη ειδικα απο αυτες που εχουμε εδω και ειναι ολες δοκιμασμενες απο τοσο καλες μαγειρισες απλα ακολουθα κατα γραμμα τα υλικα και την εκτελεση.
εγω επειδη επισης δεν εχω εφεση στα γλυκα αυτο κανω ακολουθω κατα γραμμα τις συνταγες...
αντε καλη συνεχεια!!!


Τίτλος: Απ: ΠΟΙΟ ΓΛΥΚΟ?
Αποστολή από: giota στις Φεβρουάριος 24, 2008, 15:21:57 μμ
θα συμφωνησω με την Μαργαριτα κι εγω οτι εχω φτιαξει
απο το site ειναι πετυχημενο  ;)


Τίτλος: Απ: ΠΟΙΟ ΓΛΥΚΟ?
Αποστολή από: Ranja στις Φεβρουάριος 24, 2008, 15:43:01 μμ
Eυχαριστώ κορίτσια για τις συμβουλές και τα σχόλια! Πράγματι, διαπιστώνω κι εγώ ότι το μέτρημα των υλικών στις συνταγές σας είναι ακριβές κι αυτό με βοηθάει παρα πολύ μιας και δεν είμαι και καμιά έμπειρη μαγείρισσα!  :D


Τίτλος: Απ: ΠΟΙΟ ΓΛΥΚΟ?
Αποστολή από: elie στις Φεβρουάριος 24, 2008, 21:20:05 μμ
Μια χαρά το βλέπω! Μπράβο.