|
Τίτλος: Ντόνατς Αποστολή από: xrysa στις Μάρτιος 05, 2008, 08:47:02 πμ Στον γιό μου αρέσουν τα ντόνατς και κάθε φορά τρέχω στον φούρνο της γειτονιάς μου, θα προτιμούσα να μπορούσα να τα κάνω εγώ για να ξέρω και τι τρώει, μήπως ξέρετε καμιά συνταγή θα με βοηθούσατε πολύ :)
Τίτλος: Απ: Ντόνατς Αποστολή από: aalexandrop στις Μάρτιος 05, 2008, 09:03:51 πμ Χρύσα, δες μήπως σε καλύπτει η συνταγή στη ακόλουθη διεύθυνση του site της Vefas:
'' https://www.vefashouse.gr/vefashouse/cur_recipe.asp?rdept_id=2&recipe_id=695&flag=1 '' Τίτλος: Απ: Ντόνατς Αποστολή από: Mary στις Μάρτιος 05, 2008, 09:10:27 πμ Και εμείς λατρεύουμε τα ντόνατς αλλά θα ήθελα αν υπάρχει καμμιά άλλη συνταγή εκτός από αυτή της Βέφας.
Τίτλος: Απ: Ντόνατς Αποστολή από: al1975 στις Μάρτιος 05, 2008, 09:44:43 πμ Αν κάνετε αναζήτηση στο google θα βρείτε πάρα πολλές.Απο λίγο που κοίταξα είδα και μια με ντόνατς φούρνου.
Τίτλος: Απ: Ντόνατς Αποστολή από: xrysa στις Μάρτιος 05, 2008, 09:59:47 πμ Την έχω δει και εγώ αυτή την συνταγή , επειδή όμως η πρώτη μου δοκιμή με την συνταγή της κ. Βέφας δεν ήταν και τόσο καλή (το αποτέλεσμα δεν είχε καμιά σχέση με τα ντόνατς που αγοράζουμε), είπα να ρωτήσω μήπως κάποιος έχει δοκιμάσει να κάνει και ξέρει.
Τίτλος: Απ: Ντόνατς Αποστολή από: al1975 στις Μάρτιος 05, 2008, 10:00:53 πμ Χρύσα μου προσπάθησε να αποσπάσεις πληροφορίες απο την Joanna!!!
Τίτλος: Απ: Ντόνατς Αποστολή από: Evangelie στις Μάρτιος 05, 2008, 13:23:58 μμ Κορίτσια αν βρείτε καμμιά καλή περάστε τη για να την κάνουμε και εμείς. Τα ντόνατς είναι αγαπημένα αλλά καλό θα ήταν να τα φτιάχναμε εμείς. Και του φούρνου ακόμη καλύτερα για να αποφέυγουμε το τηγάνι.
Τίτλος: Απ: Ντόνατς Αποστολή από: joanna στις Μάρτιος 06, 2008, 09:18:41 πμ Τζοαννα εδω...
Λοιπον πρωτα απο ολα για το τηγανι δεν νομιζω να υπαρχει συνταγη για ντονατς που να μην εχει τηγανι εκει εγκειται και η νοστιμια του εν λογω γλυκου .. Την συνταγη που λεει η αγγελικη δυστυχως δεν μπορω να την δωσω αλλα μια φιλη καλη κανει μια συνταγη για ντονατς με ιδιατερα καλα αποτελεσματα εγω δεν την εχω κανει μιας και νισαφι πια με τα ντονατς τοσα χρονια !! Μπορω να την παραθεσω .. Ντονατς της Μαριας ΥΛΙΚΑ 1 φακελάκι μαγιά ξηρή 1 κουταλάκι ζάχαρη 1/4 κούπα χλιαρό νερό 4-4 1/2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κούπα γάλα ζεστό 1/2 κούπα λιωμένο βούτυρο 1/2 κούπα ζάχαρη 2 μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου 1 βανίλια για την κρέμα ζαχαροπλαστικής 3 κροκάδια 3 κουταλιές κορν φλαουρ 1/4 κούπα ζάχαρη 1 1/2 κούπα γάλα ζεστό 2 βανίλιες 2 κουταλιές βούτυρο Ανακατεύουμε τη μαγιά με τη ζάχαρη(το 1 κουτ/κι), το νερό και 2 κουταλιές αλεύρι και την αφήνουμε να σταθεί 10΄ώσπου να φουσκώσει. Σε ένα μεγάλο μπωλ ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Προσθέτουμε τη μαγιά και ζυμώνουμε το μίγμα κανα 3 λεπτο. Η ζύμη θα είναι αρκετά μαλακιά και θα κολλάει λίγο. Την βάζουμε σε ένα καλά λαδωμένο μπωλ, τη σκεπάζουμε και την αφήνουμε να σταθεί 2 ώρες ώσπου να διπλασιαστεί σε όγκο. Αδειάζουμε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια. Την τυλίγουμε στο αλεύρι απαλά και την ανοίγουμε(με το χέρι) σε παχύ φύλλο 1 με 1 1/2 εκ. περίπου. Κόβουμε στη συνέχεια τα ντόνατς είτε με την βοήθεια κουπ πατ είτε με την βοήθεια ενός ποτηριού, τα οποία αλευρώνουμε κάθε φορά πριν κόψουμε το επόμενο ντόνατς. Τα υπολείμματα της ζύμης τα πλάθουμε και κόβουμε και άλλα ντόνατς. Τα καλύπτουμε με μια πετσέτα και τα αφήνουμε να φουσκώσουν 30΄. Στο μεταξύ ετοιμάζουμε την κρέμα για τη γέμιση. Ανακατεύουμε σε μια κατσρόλα τα κροκάδια με το κορν φλαους και τη ζάχαρη. Ρίχνουμε μεμιας το ζεστό γάλα και ανακατεύουμε ζωηρά επάνω σε δυνατή φωτιά και μετά ρίχνουμε και ανακατεύουμε τις βανίλιες και το βούτυρο. Την βάζουμε σε κορνέ και την αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά. Έπειτα ρίχνουμε τα ντόνατς τρία τρία μέσα σε μια κατσαρόλα με καυτό λάδι. Αφού ψηθούν 1΄από τη μια πλευρά και τα γυρίζουμε και από την άλλη να ψηθούν άλλο 1΄μέχρι να γίνουν χρυσόξανθα.Μετά τα βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίξει το πολύ λάδι. Κάνουμε μια τρύπα σε κάθε ντόνατς και γεμίζουμε με κρέμα.Τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και τα σερβίρουμε αμέσως.Φυλάμε όσα περισσέψουν στο ψυγείο. Ελπιζω να σας αρεσει .. Ξαναλεω ομως και παλι η συνταγη δεν ειναι δικη μου ... Τίτλος: Απ: Ντόνατς Αποστολή από: xrysa στις Μάρτιος 06, 2008, 18:25:52 μμ Να σαι καλά Τζοάννα για την συνταγή.
Σήμερα έκανα μια προσπάθεια με μια συνταγή που βρήκα χωρίς μαγία με μπέκιν, το σχήμα μια χαρά σε μερικά μάλιστα έβαλα και μερέντα και δεν άνοιξαν αλλά από γεύση δεν μοιάζαν με ντόνατς πάλι στον φούρνο πήγα!! Και αυτό το μικρό μου κόλλησε με τα ντόνατς αυτό το διάστημα.Τώρα θα δοκιμάσω την συνταγή της Τζοάννα και θα σας πω τα αποτελέσματα. :) :) Τίτλος: Απ: Ντόνατς Αποστολή από: al1975 στις Μάρτιος 07, 2008, 10:28:50 πμ Χρύσα να την κάνεις!
Την έκανε χθες η αδερφή μου για την μικρή που λυσσάει για ντόνατς και μου είπε οτι έγινε τέλεια! Δεν δοκίμασα, δεν ξέρω αλλά η μικρή τα τσάκισε. Τίτλος: Απ: Ντόνατς Αποστολή από: xrysa στις Μάρτιος 12, 2008, 14:12:42 μμ Κορίτσια σήμερα αξιώθηκα να κάνω τα ντόνατς, η συνταγή σου Τζοάννα μου καταπληκτική, αγγελική είχε δίκιο η ανηψιά σου που ξετρελάθηκε, όποια θέλει ντόνατς να την δοκιμάσει!!
Και πάλι ευχαριστώ :) :) |