GreekMasa - Συνταγές μαγειρικής - Forum

Μαγειρέματα => Σαλάτες - Φρούτα => Μήνυμα ξεκίνησε από: Ampari στις Οκτώβριος 02, 2015, 12:24:08 μμ



Τίτλος: Χωριάτικη σαλάτα με κριθαράκι
Αποστολή από: Ampari στις Οκτώβριος 02, 2015, 12:24:08 μμ
ΣΑΛΑΤΑ ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ ΜΕ ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ (http://www.ampari.gr/index.php/2015/09/30/salata_me_kritharaki/)

(http://www.ampari.gr/wp-content/uploads/2015/10/salata_me_kritharaki.jpg)

Υλικά

Για τη σαλάτα:

5 φλιτζάνια βρασμένο κριθαράκι (http://www.ampari.gr/?s=%CE%BA%CF%81%CE%B9%CE%B8%CE%B1%CF%81%CE%B1%CE%BA&post_type=product)
2 φλιτζάνια χοντροκομμένα αγγούρια, χωρίς σπόρους
2 φλιτζάνια ντοματίνια, κομμένα στην μέση
1 φλιτζάνι τριμμένη φέτα
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1/3 φλιτζανιού ψιλοκομμένο φρέσκο ​​βασιλικό
αλάτι
πιπέρι

Για το dressing:

1/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο
3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμυδάκια
2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα
2 κουταλάκια του γλυκού μέλι (http://www.ampari.gr/index.php/product-category/honeys/)
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση:

Σε ένα δοχείο ή σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, τα κρεμμύδια, την μουστάρδα, το μέλι, μια πρέζα αλάτι ​​και μαύρο πιπέρι.
Ασφαλίζουμε το καπάκι του δοχείου σφιχτά και ανακινούμε ζωηρά μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές.
Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε περισσότερο λεμόνι, αλάτι, πιπέρι ή ότι χρειάζεται. Το αφήνουμε στην άκρη.
Σε ένα μπολ ανακατέψτε το κριθαράκι, το αγγούρι, τα ντοματίνια, την φέτα, τα κρεμμύδια και τον φρέσκο ​​βασιλικό.
Πασπαλίζουμε ελαφρά με αλάτι και πιπέρι.
Λίγο πριν σερβίρουμε, ρίχνουμε από πάνω σε ψιλόβροχο το dressing.
Δοκιμάζουμε την σαλάτα και αλατοπιπερώνουμε αναλόγως.
Σερβίρουμε αμέσως.


Τίτλος: Απ: Χωριάτικη σαλάτα με κριθαράκι
Αποστολή από: KAPA63 στις Οκτώβριος 05, 2015, 11:11:16 πμ
Ωραιο μου φαινεται. Θα την φτιαξω


Τίτλος: Απ: Χωριάτικη σαλάτα με κριθαράκι
Αποστολή από: Octapus στις Μάιος 25, 2017, 12:31:53 μμ
Αντί για κριθαράκι μπορούμε αν βάλουμε κάποιο άλλο ζυμαρικό, για παράδειγμα βίδες (http://previews.123rf.com/images/tacar/tacar1105/tacar110500013/9541097-beautiful-fresh-and-raw-wholegrain-fusilli-thick-corkscrew-shaped-pasta-on-wood-board-shallow-DOF-Stock-Photo.jpg); Γιατί θα μου άρεσε πολύ να το δοκιμάσω αλλά δεν ξέρω κατά πόσο θα μου αρέσει με το κριθαράκι.  O:-)


Τίτλος: Απ: Χωριάτικη σαλάτα με κριθαράκι
Αποστολή από: Maralataki στις Σεπτέμβριος 22, 2017, 18:07:23 μμ
Εγώ το έχω δοκιμάσει και με άλλα ζυμαρικά και είναι όντως πολύ νόστιμο!  :-r


Τίτλος: Απ: Χωριάτικη σαλάτα με κριθαράκι
Αποστολή από: Ampari στις Νοέμβριος 05, 2017, 16:26:26 μμ
Φυσικά γίνεται και με άλλο ζυμαρικό  :)