|
Τίτλος: Μπιφτεκια Hambo specilas Αποστολή από: hambo στις Μάρτιος 26, 2017, 05:58:09 πμ 500 gr μοσχαρι κιμα οτι κομματι θελετε
500 gr χοιρινο κιμα /=/ 500 gr γαλοπουλα /=/ 50 γρ παστουρμας ( Σε ενα multi μαζι με τα αυγα και το αλατι κτυπημα παρα πολυ καλα να γινει κρεμα) 20 γρ μηλοξυδο 10 γρ αλατι 1 καυτερη κοκκινη πιπερια (μικρη) ξυσμα απο ενα λεμονι 2 αυγα απο 2 καρβελια ψωμι κορα μπαγιατικη και μουλιασμενη (και σουρωμενη) Ζυμωνουμε ολα τα υλικα παρα πολυ καλα και αφηνουμε σε ενα δροσερο σημειο στο σπιτι μας για 4 ωρες τον κιμα Ψηνουμε στη σχαρα σε χαμηλη φωτια καντε τα σε σχημα οπως τα σουτζουκακια |