|
Τίτλος: Τσουρέκια με προζύμι Αποστολή από: elie στις Μάιος 12, 2008, 10:49:15 πμ Μου έφεραν σπιτικό τσουρέκι με προζύμι από το Διδυμότειχο. Ιδιαίτερη γεύση, θα με ενδιέφερε να ξέρω πώς γίνονται. Κρατάει από κείνα τα μέρη κανένας φίλος/φίλη να μας δώσει τη συνταγή; Οι πληροφορίες μου λένε ότι είναι σχετικά μπελαλίδικη παρασκευή.
Τίτλος: Απ: Τσουρέκια με προζύμι Αποστολή από: gogo στις Μάιος 12, 2008, 12:53:30 μμ μπορεί να μην είμαι από εκείνα τα μέρη λες ,αλλα φτιάχνω αυτό το τσουρέκι ,δεν είναι πολύ δύσκολο απλά το προζύμι χρειάζεται ώρα η μέρα καλύτερα .¨'
πρέπει να πιάσεις προζύμι με νερό gala και μερικές κουταλιές αλεύρι και την μαγια ,το προζύμι είναι etoimo όταν βγάλει μεγάλες φουσκάλες. όμως μπορείς να ζητήσεις και προζύμι από ένα φουρνάρικο πες του μονο ότι είναι για τσουρέκι,και έτσι ξεμπέρδεψες .όλα τα αλλα είναι τα ίδια με ένα απλό τσουρέκι. Τίτλος: Απ: Τσουρέκια με προζύμι Αποστολή από: xrysa στις Μάιος 12, 2008, 15:06:23 μμ elie την συνταγή που ζητάς θα την βρεις στην σελίδα thrakiki.gr πήγαινε στα φαγητά και εκεί έχει την παραδοσιακή συνταγή έχει βέβαια πολλά υλικά γιατί είναι για μεγάλη δόση αλλά θα πάρεις μια ιδέα πως γίνεται, είναι λίγο μπελαλίδικο.
|