GreekMasa - Συνταγές μαγειρικής - Forum

Μαγειρέματα => Γλυκά => Μήνυμα ξεκίνησε από: aalexandrop στις Μάιος 20, 2008, 11:40:14 πμ



Τίτλος: Κομπόστα βερύκοκο
Αποστολή από: aalexandrop στις Μάιος 20, 2008, 11:40:14 πμ
Μιά και τα βερύκοκα είναι στην εποχή τους, καλό θα ήταν να μάθουμε να φτιάχνουμε και την κομπόστα. Ποιό κοριτσάκι γνωρίζει, την σχετική συνταγή;


Τίτλος: Απ: Κομπόστα βερύκοκο
Αποστολή από: gogo στις Μάιος 20, 2008, 18:18:33 μμ
750 γραμμάρια βερίκοκα
1/4 λιτό νερό
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 κουτάλι χυμό λεμονιού
1 stik βανίλιας
2 ποτηράκια του λικέρ brandy

κανεις blanch  τα βερίκοκα ,έτσι θα είναι εύκολα για να τα ξεφλουδίσεις ,βάζουμε να πάρουν μια βράσει το νερό η βανίλια η ζάχαρη και το λεμονάκι.
pros8etouem τα βερίκοκα και ατα αφήνουμε να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν και αφαιρείς από την φωτιά ,
όταν κρυώσει η κομπόστα σου .ρίξε το brandy .
η mother μου φτιάχνει αυτή και έχει επιτυχία .την φτιάχνω και εγώ.







Τίτλος: Απ: Κομπόστα βερύκοκο
Αποστολή από: al1975 στις Μάιος 21, 2008, 09:44:54 πμ
Εγώ δεν τα ξεφλουδίζω καθόλου, κάνω ένα σιρόπι με όση ζάχαρη θέλω ή και καθόλου αν είμαι σε δίαιτα ή αν είναι πολύ γλυκά τα φρούτα μου, ρίχνω μέσα λίγες σταγόνες λεμόνι και βράζω μέχρι να μαλακώσουν λίγο ή περισσότερο αν θέλω να κρατάνε.


Τίτλος: Απ: Κομπόστα βερύκοκο
Αποστολή από: aalexandrop στις Μάιος 21, 2008, 11:23:05 πμ
Κορίτσια, σας ευχαριστώ για τις απαντήσεις σας, για ρίξτε μια ματιά, στην ακόλουθη δ/νση: https://www.vita.gr/html/ent/380/ent.1380.asp


Τίτλος: Απ: Κομπόστα βερύκοκο
Αποστολή από: gogo στις Μάιος 21, 2008, 12:06:53 μμ
ναι διάβασα το link σου alex, είναι η κλασικές κομπoστεs,εγώ ξεφεύγω από το κλασικό.


συνταγές για κομπόστες υπάρχουν polessssssss ο κάθε ένας η κάθε χωρα τις κάνει διαφορετικά.5 λεπτά δεν το αφήνω το βερίκοκο μου ποτε ούτε με το φλούδι .
δεν το θέλω σκληρό όσο μαλακό και να είναι είναι βερίκοκο θα είναι σκληρό.αλλα ούτε και νιάνια.


Τίτλος: Απ: Κομπόστα βερύκοκο
Αποστολή από: florax στις Μάιος 22, 2008, 16:23:38 μμ
χαχαχα  εγώ  πάλι   μπηκα   στο   βίτα  και   είδα   τα   γιατροσόφια   και   τα   σαπούνια .


Τίτλος: Απ: Κομπόστα βερύκοκο
Αποστολή από: florax στις Μάιος 22, 2008, 16:39:58 μμ
ουπς  ξέχασα   να   πώ  οτι   και   εγώ   είμαι   της   γνώμης   χωρίς   φλούδα    ειδικά   με   το   ροδάκινο   που   ανατριχιάζω   νομίζω   οτι  το   νεκταρίνι   μπορεί   να    γίνει   με    φλούδα . Παντως    οι   κομπόστες   του   εμπορίου   δεν   θυμάμαι  να   έχουν   φλούδα .


Τίτλος: Απ: Κομπόστα βερύκοκο
Αποστολή από: al1975 στις Μάιος 22, 2008, 17:05:54 μμ
Το ροδάκινο πάντα χωρίς φλούδα αλλά στο βερύκοκο δεν το βγάζω.
Καλά για να κάνω εγω κομποστα πρεπει το φρούτο απλα να μην τρώγεται και επειδή τυχαινουν κάτι βερύκοκα σκληρα σαν πέτρες που δεν βγαίνει το φλούδι τους με τίποτα το αφήνω.


Τίτλος: Απ: Κομπόστα βερύκοκο
Αποστολή από: Ranja στις Μάιος 24, 2008, 20:10:49 μμ
Για να μην ανοίγω νέο θέμα, με παρόμοιό τρόπο μπορούμε να φτιάξουμε και μήλο κομπόστα? Σε ένα διατροφικό πρόγραμμα το είδα αυτό το "μήλο κομπόστα"! ::) Υπάρχει? Γίνεται? ???


Τίτλος: Απ: Κομπόστα βερύκοκο
Αποστολή από: florax στις Μάιος 24, 2008, 21:19:12 μμ
Ρανια  απο  οτι  ειδα   απο   το   σαιτ  που   γραφει   η   άλλη  κοπελα  γινεται  απλα  καθαρισε   τη   φλουδα   του   και   τα   κουκουτσια . Μπες   στο   σαιτ  και   δες   το   αφου  η  γωγώ   δεν   ειναι   μεσα   να   μας   πει .Ελπίζω   να  επανελθει   συντομα  οπως   και  οι  άλλες  κοπελες .


Τίτλος: Απ: Κομπόστα βερύκοκο
Αποστολή από: Ranja στις Μάιος 24, 2008, 21:22:49 μμ
Ευχαριστώ florax! Έτσι πιστεύω κι εγώ, ότι γίνεται αν τα καθαρίσεις! Για να δούμε τι θα πει κι η Γωγώ...