|
Τίτλος: πατατοκροκετες Αποστολή από: margarita79 στις Ιούνιος 03, 2008, 15:06:13 μμ φιλες και φιλοι ψαχνω μια καλη συνταγη για πατατοκροκετες που να γινονται τραγανες και να ειναι δυνατον να μπορουν να ψηθουν κια στο φουρνο...
πολλα ζηταω? αν υπαρχει δοκιμασμενη συνταγη θα με βοηθουσατε καθως εχω δοκιμασει αρκετες και ολες λιγο πολυ οι κροκετουλες παπαριαζουν. ευχαριστω Τίτλος: Απ: πατατοκροκετες Αποστολή από: al1975 στις Ιούνιος 03, 2008, 15:55:23 μμ Αχ Μαργαριτούλα πολύ θα ήθελα να σε βηθήσω αλλά απο πατατοκροκέτα πάσχω!
Πάντως βρήκα εδω 2 η μια μάλιστα του ..Αρχοντα!Υποθέτω πως θα ψήνονται κιόλας ΄πάνω σε χαρτί φούρνου.Λάβε: https://www.greekmasa.gr/index.php?option=com_content&task=view&id=431&Itemid=44 Πάρε και μια της Ρένας που βρήκα: https://www.greekmasa.gr/index.php?option=com_content&task=view&id=690&Itemid=49 Τίτλος: Απ: πατατοκροκετες Αποστολή από: margarita79 στις Ιούνιος 04, 2008, 10:32:23 πμ ευχαριστω αγγελικη θα κοιταξω αν καποος αλλος εχει συνταγη θα περιμενω...
Τίτλος: Απ: πατατοκροκετες Αποστολή από: aalexandrop στις Ιούνιος 04, 2008, 11:20:56 πμ Μαργαρίτα, θυμάμαι μέσες-άκρες, την συνταγή για πατατοκροκέτες μιας γνωστής μου: πάρε την πατάτα, ξεφλούδισέ την και τρίψε την στον τρίφτη, προσέθεσε τριμμένο τυρί (κάποιο πικάντικο, όπως κεφαλοτύρι ή ρεγκάτο), αλάτι προσθέτεις κατά προτίμηση, πλάθεις το μίγμα σε μπαλάκια πλακουτσωτά, και τα βάζεις λίγη ώρα στη συντήρηση του ψυγείου, να παγώσουν. Καλό είναι, προτού ενσωματώσεις το τυρί στην πατάτα, να στίψεις την πατάτα, ό,σο μπορείς. Τα ρίχνεις απευθείας, χωρίς αλεύρωμα, σε καυτό λάδι και τα τηγανίζεις. Τώρα, αν εσύ θέλεις να προσθέσεις μαιντανό ή κάποιο άλλο αρωματικό, εσύ αποφασίζεις.. ;)
Τίτλος: Απ: πατατοκροκετες Αποστολή από: margarita79 στις Ιούνιος 04, 2008, 13:24:21 μμ κατερινα σε ευχαριστω μεσες ακρες εχω δοκιμασει τετοιες συνταγες με τη μονη διαφορα οτι δεν εχω πετυχει ποτε κρουστα ισως επειδη παντα ειτε αλευρωνα ειτε παναριζα?δεν ξερω.. θα δοκιμασω και οπως μου λες εσυ σκετα τα κροκετακια ευχαριστω πολυ
Τίτλος: Απ: πατατοκροκετες Αποστολή από: aalexandrop στις Ιούνιος 04, 2008, 13:43:45 μμ Παρακαλώ, Μαργαρίτα, καλή επιτυχία! ;)
Τίτλος: Απ: πατατοκροκετες Αποστολή από: sgrav στις Ιούνιος 04, 2008, 21:30:31 μμ μαργαριτα μου εγω εχω την ιδια συνταγη που υπαρχει στο συνταγολογιο του μασα το μυστικο ειναι να της περασεις πρωτα απο αλευρι μετα απο αυγο και τελος στη φρυγανια .ψητες δεν τις εχω δοκιμασει αλλα πιστευω οτι θα γινονται . αν τις δοκιμασεις γραψε εντυπωσεις
Τίτλος: Απ: πατατοκροκετες Αποστολή από: margarita79 στις Ιούνιος 05, 2008, 13:03:43 μμ κωνσταντινα μου οταν παναρω παντα αυτο κανω περναω απο αλευρι μετα απο αυγο μετα απο φρυγανια οτι και να ειναι αυτο που φτιαχνω δε λεω ωραιες γινοντια εκεινη τη στιγμη αλλα λιγο αργοτερα παπαριαζουν εγω θα ηθελα κροκετακια τραγανα και αυτο ψαχνω θα επιχειρησω διαφορα και θα σας πω.
ευχαριστω πολυ παντως!!! :) Τίτλος: Απ: πατατοκροκετες Αποστολή από: Rena στις Ιούνιος 05, 2008, 13:10:33 μμ Μαργαρίτα μου αυτά που φτιάχνω εγώ διατηρουνται τραγανά. Δεν μου χει τυχει να μαλακώσουν. Μήπως βάζεις πολύ λάδι και τραβάνε?
Τίτλος: Απ: πατατοκροκετες Αποστολή από: margarita79 στις Ιούνιος 05, 2008, 13:24:31 μμ λες βρε ρενα?ισως...
θα τα δοκιμασω και θα σου πω Τίτλος: Απ: πατατοκροκετες Αποστολή από: Nena στις Ιούνιος 06, 2008, 09:26:41 πμ Για να είμαι ειλικρινής δεν ξέρω συνταγή, δεν έχω δοκιμάσει ποτέ πατατοκροκέτες. Δεν έχω καν φάει ποτέ. ΄Ομως αυτό που ξέρω είναι πως όταν θέλω τραγανό κεφτέ που είναι με λαχανικό, ρεβύθια, μυρωδικά, πριν τα τηγανίσω τα ζυμώνω με φρυγανιά τριμμένη. ΄Οχι πανάρισμα. Ζύμωμα. Τότε πάντα εξωτερικά έχουν καλή τραγανή κρούστα και μέσα διατηρούνται αφράτοι. Δεν δοκιμάζεις σε μια μικρή ποσότητα απ όση κάνεις; Πάντως αν έχεις την καλωσύνη εκ των υστέρων όποια συμβουλή σου πετύχει πες το μας να ξέρουμε για άλλη φορά.
Τίτλος: Απ: πατατοκροκετες Αποστολή από: margarita79 στις Ιούνιος 06, 2008, 11:10:48 πμ ευχαριστω νενα μου θα δοκιμασω και ετσι...
βεβαια θα σας ενημερωσω μολις βρω χρονο για δοκιμες... ;) Τίτλος: Απ: πατατοκροκετες Αποστολή από: Mary στις Ιούνιος 07, 2008, 15:50:13 μμ Εγώ πάντως όταν κάνω πατατοκροκέτες δεν προλαβαίνουν ποτέ να παπαριάσουν. Τις τσακίζουν όλοι τόσο γρήγορα!!!
Τίτλος: Απ: πατατοκροκετες Αποστολή από: margarita79 στις Ιούνιος 18, 2008, 10:51:48 πμ λοιπον εφτιαξα τις πατατοκροκετες και μαλιστα στο φουρνο με λιγο απο ολες τις συνταγες.
παραθετω και φωτο . (https://farm4.static.flickr.com/3005/2588929595_7fa7242f45.jpg?v=0) βεβαια μπορει να εγιναν τραγανες και νοστιμες αλλα απλωσαν σας λεω τι εκανα αν εχετε καμμια ιδεα γιατι απλωσαν μου λετε... 4 πατατες βρασμενες και περασμενες απο τον μυλο του πουρε. 2 ασπραδια αυγου ενα για το πλασιμο κια ενα για το παναρισμα 150γρ τυρι ρεγκατο τριμμενο μοσχοκαρυδο αλατι πιπερι φρυγανια. ζυμωσα ολα τα υλικα μαζι και εφτιαξα μπαλακια τα περασα με ασπραδι αυγου και μετε με φρυγανια και τα εβαλα στην καταψυξη. επειτα εψησα σε προθερμασμενο φουρνο για μιση ωρα περιπου Τίτλος: Απ: πατατοκροκετες Αποστολή από: giota στις Ιούνιος 18, 2008, 10:53:33 πμ Μαργαριτα μπραβο πολυ νοστιμα φαινονται
μου ανοιξες την ορεξη χαχα Τίτλος: Απ: πατατοκροκετες Αποστολή από: Ranja στις Ιούνιος 18, 2008, 11:10:27 πμ Αχ και να το είχα εδώ στη δουλειά τώρα αυτό το πιατάκι... Αχ και βαχ! ;D
Τίτλος: Απ: πατατοκροκετες Αποστολή από: xanthibax στις Ιούνιος 18, 2008, 13:09:15 μμ Μαργαρίτα καλημέρα , αν και δε νομίζω ότι υπάρχει πρόβλημα στις πατατοκροκέτες σου φαίνονται πολύ ωραίες κι όπως λες κι εσύ είναι νόστιμες και τραγανές , εκείνο που μπορείς να κάνεις να προσθέσεις στο μείγμα τους κρόκους ων αυγών βοηθάει στο να είναι πιο σφιχτό και να μην απλώνει.
Συγχαρητήρια πάντως και είναι και πολύ απλό και γρήγορο. Τίτλος: Απ: πατατοκροκετες Αποστολή από: margarita79 στις Ιούνιος 18, 2008, 13:57:30 μμ λες ξανθη?
αυτη τη συνηθεια να αφαιρω αυγα και κροκαδια την κολλησα απο τη μαμα μου... ουτε που μου πηγε το μυαλο θα δοκιμασω ευχαριστω Τίτλος: Απ: πατατοκροκετες Αποστολή από: al1975 στις Ιούνιος 18, 2008, 14:42:47 μμ Mαργαρίτα!!!!
Πωπωπωπωπω κάτι κροκέτες!Βουρ για δοκιμή! Τίτλος: Απ: πατατοκροκετες Αποστολή από: Katerina στις Νοέμβριος 20, 2008, 12:48:42 μμ Μαργαρίτα, τη συνταγή αυτή την ξαναέκανες; Τελικά, με τον κρόκο του αυγού απλώνουν, όπως την πρώτη φορά που έβαλες μόνο με το ασπράδι; Λέω να τη δοκιμάσω το Σάββατο για το πάρτυ της γιορτής μου. Μόνο που θα τα πλάσω από την προηγούμενη, και θα τα διατηρήσω στο ψυγείο μέχρι να τα ψήσω, τι λες;
Τίτλος: Απ: πατατοκροκετες Αποστολή από: margarita79 στις Νοέμβριος 20, 2008, 14:02:51 μμ katerina ναι τις ξαναεκανα και με κροκο αλλα τελικα βγηκαν πολυ σφιχτες για τα γουστα μου οποτε και παρεμεινα στην αρχικη συνταγη οπως την εχω γραψει.
ενταξει το οπτικο αποτελεσμα δεν ειναι ακριβως αυτο που θα ηθελα αλλα οσοι τις εχουν δοκιμασει τους αρεσαν παρα μα παρα πολυ.κανε μια δοκιμη να δεις αν σου αρεσουν πριν τις φτιαξεις για το τραπεζι καλυτερα. παντως τελικα λεω να ποσταρω τη συνταγη γιατι γευστικα ολοι μου εχουν πει καλα λογια. χρονια πολλα προκαταβολικα @}->-- Τίτλος: Απ: πατατοκροκετες Αποστολή από: margarita79 στις Νοέμβριος 20, 2008, 14:03:58 μμ κατερινα ξεχασα ...
καλυτερα να μπουν καταψυξη οπως γραφω στη συνταγη τσεκαρα οτι σφιγγουν καλυτερα. φιλια Τίτλος: Απ: πατατοκροκετες Αποστολή από: Katerina στις Νοέμβριος 20, 2008, 14:11:58 μμ Μωρέ, μια χαρά είναι το οπτικό αποτέλεσμα, τις έχω λιμπιστεί εδώ και καιρό... :-r :-r Να την ποστάρεις, να την ποστάρεις, τόση ώρα την έψαχνα, ευτυχώς που μου ήρθε η επιφοίτηση να ψάξω και στο φόρουμ.
Θα ακολουθήσω την αρχική συνταγή σήμερα και βλέπουμε! Σ΄ευχαριστώ για τις ευχές σου και για την άμεση ανταπόκριση! Φιλιά πολλά! :-* (https://www.xarakas.gr/other/line_line_typeh2_beg_girl12_time_1181102400_text_eadcedeff5ece520f0e1f1dde120e5e4fe20eae1e9202e2e2e.gif) (https://www.xarakas.gr) Τίτλος: Απ: πατατοκροκετες Αποστολή από: margarita79 στις Νοέμβριος 20, 2008, 14:29:05 μμ ωραιο το τικερακι!!!!!! *THUMBS%%__%%UP*
μου εδωσες ιδεα για ενα θεματακι αλλα θελω χρονο για να το ετοιμασω χιχιχιχιιχι αντε καλη επιτυχια και θα τις ποσταρω για μη ψαχνεστε η αληθεια ειναι οτι το ειχα ξεχασει :-[ |