GreekMasa - Συνταγές μαγειρικής - Forum

Αν επιθυμείτε μια καλύτερη εμφάνιση σώματος, το καλοκαίρι, δεν είναι ανάγκη να νιώθετε πεινασμένοι.Υπάρχουν έξη κατηγορίες τροφίμων που βοηθούν στην καλή εμφάνιση στην παραλία, αφού κάνουν τη διατροφή σας πιο ελαφριά. Το μυστικό στο χάσιμο βάρους είναι η επιλογή υγιεινών τροφών και η πρόσληψη λιγότερων θερμίδων από όσες καίτε.

Είναι πιο εύκολο να διαλέξετε υγιεινότερες τροφές το καλοκαίρι, όταν τα ‘βαριά’ φαγητά με τις πολλές θερμίδες είναι λιγότερο ελκυστικά. Οι πιο ωραίες τροφές το καλοκαίρι είναι ελαφριές, δροσιστικές και το σημαντικότερο, σας κρατάνε μακριά από τη ζεστή κουζίνα.

Το καλοκαίρι, μας προμηθεύει με λαχταριστά φρούτα και λαχανικά. Εκτός από το ότι περιέχουν λίγες θερμίδες, μας τονώνουν με τις βιταμίνες, τα μέταλλα, τις ίνες και τα αντιοξειδωτικά τους.

Η Susan Moore, της Αμερικανικής Ένωσης Διαιτολόγων, συνιστά την κατανάλωση φρούτων εποχής, τα οποία θα μας ενθουσιάσουν με τη γεύση, τη δροσιά και τη φρεσκάδα τους. Αφήνοντας τα μήλα και τα πορτοκάλια για το χειμώνα, μπορούμε να διαλέξουμε πεπόνια, λαχανικά, ντομάτες, μούρα, αγγούρια και άλλα φρούτα και λαχανικά του καλοκαιριού. Σαν δώρο, τονίζει η ειδικός, μπορείτε να ξεχάσετε την ποσότητα, όσον αφορά τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά.

Η ειδικός προτείνει 6 τροφές που βοηθούν τη σιλουέτα, καθώς και τρόπους μαγειρέματος για το καλοκαίρι:

Κρύες σούπες

Οι κρύες σούπες προτείνονται ως φαγητό με λίγες θερμίδες. Η έρευνα δείχνει ότι μια σούπα χαμηλών θερμίδων στην αρχή του γεύματος φέρνει το αίσθημα του κορεσμού με αποτέλεσμα στη συνέχεια να τρώμε λιγότερο.

Καρπούζι

Σε ποιόν δεν αρέσει να ‘βουτά’ σε μια φέτα δροσερού καρπουζιού όταν κάνει ζέστη; Το μισό του καρπουζιού αποτελείται από νερό. Είναι ένας όμορφος τρόπος να ξεδιψάσουμε, τρώγοντας παράλληλα κάτι γλυκό.

Ψητά λαχανικά

Σύμφωνα με την διαιτολόγο Dawn Jackson, ένα πιάτο ψητά λαχανικά είναι απαραίτητο το καλοκαίρι. Προτείνει ψητά κρεμμύδια, πιπεριές, καρότα, σπαράγγια και σκόρδο. Μπορούν να συνδυαστούν με τυρί κότατζ ή να χρησιμοποιηθούν σε πίτες λαχανικών.

Σαλάτες

Οι σαλάτες αποτελούν γρήγορο και υγιεινό γεύμα, που δεν απαιτεί κάποια συνταγή. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν λαχανικά με τυρί χαμηλό σε λιπαρά, λίγα καρύδια και ελαφριά βινεγκρέτ. Στο λεπτό έχετε ένα γεύμα. Η ειδικός προτείνει, για να έχει γεύση η σαλάτα σας, να προσθέτετε διάφορα χορταρικά για να παραλείπετε το ντρέσιγκ. Αν πρόκειται να προσθέσετε ψάρι ή κρέας στη σαλάτα, να το θεωρείτε σαν συνοδευτικό στα λαχανικά.

Ροφήματα με λίγες ή καθόλου θερμίδες

Γλυκός καφές, τσάι και αναψυκτικά καταναλώνονται εύκολα το καλοκαίρι, αλλά μας γεμίζουν θερμίδες. Τα αναψυκτικά αποτελούν την Αχίλλειο πτέρνα μας κατά την καλοκαιρινή περίοδο, γιατί χρειαζόμαστε πολλά υγρά για να διατηρούμαστε δροσεροί. Η ειδικός προτείνει λευκό κρασί με λεμόνι ή λάιμ.

Επιδόρπια με βάση τα φρούτα

Η διαιτολόγος προτείνει:

Ψητό ανανά με ρούμι
Παγωμένα γλυκά κεράσια
Ψητά ροδάκινα με μέλι και βατόμουρα
Παγωμένη μπανάνα με επικάλυψη σοκολάτας
Παγωμένα σταφύλια
Ψητή μπανάνα με παγωτό χαμηλό σε λιπαρά
 
πηγη... iatronet

Ψητά λαχανικά με cottage ή κατίκι ή γιαούρτι... πολύ καλή ιδέα!  ;)

Σαλάτες κορίτσια. Τρελαίνομαι για σαλάτες. Τρώω πολλές φορές για μεσημέρι σαλάτες με ότι μπορείς να φανταστείς. Ντομάτα, αγγούρι μαρούλι, κρύα φασολάκια, καμιά φορά και και όσπρια (μαυρομάτικα φασόλια) και ντρέσιγκ λάδι με ξύδι ή λεμόνι. Δοκιμάστε το. Χορταίνει και δεν έχει θερμίδες

Εύη συμφωνώ μαζί σου.
Άλλες πάλι φορές συμπληρώνω το γεύμα μου με μια πελώωρια σαλάτα και μειώνω την ποσότητα στο κυρίως πιάτο. Χορταίνει εξίσου.  ;)

Καλέ πως δεν έχουν θερμίδες οι σαλάτες. Τις αγελάδες τις έχεις προσέξει?
(https://i32.tinypic.com/ru6136.gif)(https://i32.tinypic.com/ru6136.gif)(https://i32.tinypic.com/ru6136.gif)

Χαχαχα!! Μαίρη
Πως δεν το είχα σκεφτεί. Εχεις δίκιο!!!! :D :D :D

Μαιρη εισαι φοβερη χαχα :D :D :D

καλα μαιρη οι ατακες σου ειναι ολα τα λεφτα :D :D :D :D :D :D :D

Και που να είναι στην παρέα σας παιδιά. Δεν έχετε ιδέα.
Όλα τα λεφτά  :D :D :D :D :D

Χαχα! Κρατάω της Μαίρης τη διαπίστωση και τονίζω πως σημασία δεν έχει μόνο η ποιότητα αλλά και η ποσότητα. Χτες βράδυ π.χ. είπα να φάω πεπόνι με λίγη φετούλα. Ε, ελαφρύ δροσερό και χορταστικό. Μόνο που για να χορτάσω κόντεψα να φάω 250 γρ. τυρί. Δίαιτα είναι αυτή; Προσοχή λοιπόν, χαμηλά λιπαρά, ζυγισμένη ποσότητα. Μόνο τότε λειτουργούν όλα αυτά που αναφέρει σοφά η sgr.

H Γιώτα Νενάκι.

Βρε παιδια για το καρπούζι διαβάζω παντού...τον τελευταίο μηνα περιπου, τα βράδια μου περιλαμβάνουν καρπουζι και κυπριακό χαλούμι (2 λεπτες φετες)...Για το καρπουζι όμως πια είναι η σωστή ποσότητα γιατι έχω μια υποψία πως κάτι κανω λάθος...οχι δεν τωω ολόκληρο το καρπούζι αλλά περίπου κάθε μέρα καταναλώνω το 1/4 ενός 6-8κιλου καρπουζιού...

Σύμφωνα με τον δικό μου διαιτολόγο, 200 γρ. καρπούζι = μία μερίδα φρούτου.

Να αναφέρω ότι σε περίοδο δίαιτας μου επέτρεπε 3 μερίδες φρούτων ενώ σε περίοδο συντήρησης 5 μερίδες.