GreekMasa - Συνταγές μαγειρικής - Forum

Κορίτσια δώστε μου τα φώτα σας! Πώς στο καλό διατηρούνται τα γεμιστά (στο ψυγείο) και την επόμενη ή τη μεθεπόμενη το ρύζι να μη σκληραίνει και να μην ξεραίνεται? Τα γεμιστά μου δυο μέρες μετά ήταν για πέταμα :-X Και μου κάνει εντύπωση γιατί το ρύζι που χρησιμοποίησα ήταν κατάλληλο για γεμιστά...

Εγω τα βάζω σε τάπερ, τα βρέχω με το λαδάκι που μένει στο ταψί και διατηρούνται μια χαρά.
Οταν λες σου στεγνώνει το ρύζι εννοεις πάνω-πάνω  ή και μέσα στα γεμιστά;
Γιατί αν είναι μέσα μου κάνει πολύ εντύπωση!

Kαι μέσα βρε Αγγελική χάλια είναι... μήπως ήθελαν κι άλλο λάδι?

Μάλλον Ράνια γιατί κι εγώ έτσι τα βάζω στο ψυγείο όπως η Αγγελική με το λαδάκι τους από πάνω και είναι μια χαρά.

Για να το λέτε, έτσι θα είναι... θα το δοκιμάσω έτσι την άλλη εβδομάδα που θα τα ξαναφτιάξω... Καταστενοχωρήθηκα!

Θα συμφωνήσω με τις κόρες. Αν δεν τα σκεπάσεις καλά θα τα βρείς φρύγανα τα γεμιστά σου.

Τώρα για μέσα επειδή κι εγώ είμαι συγκρατημένη με το λάδι, προφανώς ήθελαν κι άλλο λαδάκι ή και χυμό ντομάτας. Κακά τα ψέματα το λαδερό θέλει λάδι για να πετύχει το άτιμο γκρρρρρρρρρρρ

Καλά τα λένε τα κορίτσια. Εντύπωση μου κάνει πάντως γιατί εγώ δεν το έχω πάθει ποτέ αυτό. Στο τάπερ δεν παθαίνουν τίποτα.
Βρε Ράνια έβαλες καθόλου λάδι ή τα άφησες στεγνά τα καημένα?

To "τσιγκουνεύτηκα" Mary, είναι η αλήθεια!  :-[

Εμ, γεμιστα χωρίς λάδι δεν γίνονται!
Και εγω ειμαι όμως συντηρητική στο λάδι στα γεμιστα αλλά για να τα κάνω ζουμερά πριν τα βάλω στο φούρνο τα περιχύνω με χυμό ντομάτας, λίγο μην φανταστείς και λαδάκι απο πάνω και γίνονται ζουμερά και μενει και ωραίο ζουμακι στο ταψί μου.

Εμ ρε Ράνια πως περίμενες να γίνουν? Αν τα γεμιστά δεν έχουν το λαδάκι τους να «κολυμπήσουν» το πρόσθιο, το ύπτιο, το ελεύθερο μέσα στο ταψί δεν γίνονται καλά.
Εγώ στα προχθεσινά γεμιστά είχα ρίξει το λαδάκι τους, καθόλου νερό και αρκετή ντομάτα. Το αποτέλεσμα είναι να βγάλουν τόσα πολλά ζουμιά που πλέον δεν «πατούσαν» στο ταψί. Αιωρούνταν!!! Μια χαρά ζουμερά όμως έγιναν!

Αυτή η τσιγκουνιά με το λάδι κάτι μου θυμίζει....κάτι μου θυμίζει.... ;D ;D

Αυτό με την τσιγκουνιά στο λάδι μου φέρνει στο μυαλό μια φράση που μου έχει πει ο Μαμαλάκης για τη σαλάτα.
Για να κάνεις την τέλεια σαλάτα χρειάζεται 3 ανθρώπους.
1 σπάταλο στο λάδι
1 τσιγκούνη στο ξύδι και
1 τρελλό στο ανακάτεμα.

Ράνια την άλλη φορά που θα φτιάξω γεμιστά θα σου στείλω ταπεράκι γιατί τα κάνω κι εγώ όπως κι εσύ, απλά γίνονται μαλλον λίγο καλύτερα τα δικά μου.

Η τσιγκουνιά στο λάδι χρειάζεται πότε πότε βρε Μαίρη και Βάγγο (το διάβασα το σχόλιό σου πιο πάνω τέρας), γιατί αλλιώς θα είμασταν τρίφυλλες ντουλάπες, ειδικά εγώ που δεν έχω και μέτρο στο φαγητό.

ναι βρε!! Αυτό σε σώζει! Που δεν τρως πολύ λάδι! Ας είναι καλά ο μεταβολισμός σου!
Αν έτρωγα εγώ όσο εσύ δεν θα ήμουν τρίφυλλη, θα ήμουν τετράφυλλη μαζί με τα πόμολα.

Μαίρη θα σε μαλώσω! Αφού το κορίτσι μας τρώει σαν πουλάκι .... ;)

xaxaxa!  ;D έχετε ζωγραφίσει όλες!!!!!!!  :D
Το έπιασα το νόημα πάντως. Την άλλη βδομάδα θα τα τιγκάρω στο λάδι και θα τα φυλάξω σε ταπεράκι (ενώ τα φύλαξα σε πιατέλα σκεπασμένα με διάφανη μεμβράνη, κάτι που φαντάζομαι ότι είναι επίσης λάθος και τώρα θα μου τα ψάλλετε εξαρχής!!!!!  :D :D :D)

 :D :D :-*

τι πουλάκι? δεν διευκρινίζεις. Στρουθοκάμηλος? ;D

Κοτο-πούλι μιαμ μιαμ  :P :P :P :P :P :P

Γύπας!!