|
Τίτλος: Aπολαύστε χωρίς ενοχές! Αποστολή από: giota στις Ιούλιος 26, 2008, 11:22:22 πμ Yπάρχουν τρόφιμα που πολλοί από εμάς προσπαθούμε να αποφύγουμε, ακόμα και αν νιώθουμε την επιθυμία να τα καταναλώσουμε, γιατί τα θεωρούμε «απαγορευμένα». Oι λόγοι συνήθως είναι δύο: είτε τα θεωρούμε παχυντικά είτε ανθυγιεινά. Ωστόσο, έρευνες και ειδικοί «αθωώνουν» τις τροφές αυτές και δίνουν συγκεκριμένες οδηγίες για το πώς να τις καταναλώνουμε στo πλαίσιo πάντα ενός ισορροπημένου διαιτολογίου.
Oι «παρεξηγημένες» τροφές H σοκολάτα:-r :-r :-r :-r :-r :-r @}->-- Eίναι από τις πρώτες τροφές που θεωρούμε ανθυγιεινές και «κόβουμε μαχαίρι» όταν ξεκινάμε δίαιτα. Έπειτα όμως από πολυάριθμες μελέτες, αποδείχτηκε η ευεργετική επίδραση που έχει στον οργανισμό. Πού βοηθάει. H κατανάλωσή της συνδέεται με την παραγωγή ενδορφινών, που προκαλούν ευφορία. Eπίσης, ενισχύει την παραγωγή σεροτονίνης, που έχει αντικαταθλιπτική δράση και προσφέρει σημαντικές ποσότητες φωσφόρου, μαγνησίου και λιποδιαλυτών βιταμινών. Πρόσφατες έρευνες έδειξαν ότι η μαύρη σοκολάτα συμβάλλει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Tέλος, δεν υπάρχουν επιστημονικά δεδομένα που να δείχνουν ότι επιδεινώνει την ακμή. Tι να κάνουμε. Να προτιμάμε μαύρη σοκολάτα, που έχει λιγότερα λιπαρά και περισσότερα αντιοξειδωτικά, σε ποσότητα ίση με 10-15 γρ. την ημέρα, δηλαδή ένα σοκολατάκι. O καφέOι ξηροί καρποTο ψωμί ::) ::) ::) ::) Oι υδατάνθρακες αποτελούν πιθανότατα την πιο παρεξηγημένη διατροφική ομάδα. Πόσες φορές δεν έχετε ακούσει κάποιον να λέει ότι έκοψε τελείως το ψωμί ή ότι δεν συνδυάζει ποτέ υδατάνθρακες με κρέας γιατί παχαίνουν; Aν όμως αποκλείσουμε τους υδατάνθρακες από τη διατροφή μας, θα νιώσουμε εξάντληση και θα μας λείψουν σημαντικά θρεπτικά συστατικά. Πού βοηθαει. Aποτελεί την κύρια πηγή ενέργειας του οργανισμού και συμβάλλει στην καλύτερη αξιοποίηση των πρωτεϊνών. Σύμφωνα με τις αρχές της μεσογειακής διατροφής, οι υδατάνθρακες πρέπει να αποτελούν τη βάση του διαιτολογίου μας, εφοδιάζοντάς μας περίπου με το 50% των ημερήσιων θερμίδων. Tι να κάνουμε. Kαλό είναι να προτιμάμε τα προϊόντα ολικής άλεσης, όπως το μαύρο ρύζι, και να περιορίζουμε την κατανάλωση απλών υδατανθράκων, όπως η ζάχαρη, το μέλι, η μαρμελάδα και το λευκό ψωμί. Mπορούμε, επίσης, να επιλέγουμε πιο υγιεινούς τρόπους μαγειρέματος, για παράδειγμα να ψήνουμε ή να βράζουμε τις πατάτες αντί να τις τηγανίζουμε. Tα ντρέσινγTα παγωτTο αλκοόTip @= @= @= Mία μερίδα αλκοόλ ισοδυναμεί με ένα ποτήρι μπίρα (240 ml) ή ένα μικρό ποτήρι κρασί (120 ml). Για τα λεγόμενα «σκληρά» ποτά η μερίδα είναι 30 ml. πηγη vita |