GreekMasa - Συνταγές μαγειρικής - Forum

Οι 9 «αλμυρότερες» λιχουδιές στον κόσμο
(https://www.in2life.gr/dm_pictures/akribapiata600_88766_99I209.jpg)

Με την οικονομική κρίση να πλήττει άμεσα πλέον τον καταναλωτή, φαίνεται καλή χρονική συγκυρία για να ρίξουμε μια ματιά στα ακριβότερα τρόφιμα στον πλανήτη. Ενώ πολλοί αγωνίζονται να ταΐσουν την οικογένειά τους, πολλά από τα κάτωθι φαγητά πιθανότατα βρίσκουν το δρόμο τους προς τα στομάχια κάποιων από τους πλουσιότερους γκουρμέ του πλανήτη. Για να το θέσουμε διαφορετικά, εάν θέλετε να κάνετε μια ομελέτα με τα υλικά αυτά, πιθανότατα θα πρέπει να υποθηκεύσετε το σπίτι σας, αν και το αποτέλεσμα δεν είναι καθόλου σίγουρο ότι θα δικαιολογεί τη θυσία.

Το ψάρι Fugu (φεγγαρόψαρο)
Τιμή ανά κιλό: 100 – 240 ευρώ
(https://www.in2life.gr/delight/bonviveur/articles/160492/318070_p9AiHtNlz24.img)
Πρόκειται για αρχαία ιαπωνική συνταγή με… θανάσιμες προεκτάσεις. To fugu ανήκει στα σπάνια ψάρια που όταν θυμώνουν… φουσκώνουν ενώ το κρέας του, εάν δεν μαγειρευτεί με τη σωστή διαδικασία, μπορεί να παράξει δηλητήριο αρκετό για να σκοτώσει 30 ανθρώπους. Το δηλητήριο του fugu είναι 1.200 φορές πιο θανατηφόρο από το υδροκυάνιο, ενώ δεν έχει βρεθεί αντίδοτο. Ο θάνατος από δηλητήριο fugu είναι ιδιαίτερα επίπονος, καθώς το θύμα οδηγείται σταδιακά από τη ναυτία στην παράλυση και τελικώς, στο θάνατο από ασφυξία. Συνεπώς, μπορεί το εν λόγω έδεσμα να μην είναι το ακριβότερο στη λίστα, αλλά είναι αυτό που ενδέχεται να σας κοστίσει το απόλυτο τίμημα.

Ιβηρικό ζαμπόν de Bellota
Τιμή ανά κιλό: 150 – 320 ευρώ
(https://www.in2life.gr/delight/bonviveur/articles/160492/318049_Jb6o2OkHWM.img)
Το ζαμπόν ibérico de bellota είναι το ακριβότερο χοιρινό προϊόν στον κόσμο. Πρόκειται για το καλύτερο ισπανικό αλλαντικό και προέρχεται από το μαύρο γουρούνι ελευθέρας βοσκής που συναντάται μόνο στα βουνά των ισπανοπορτογαλλικών συνόρων, ενώ η τροφή του αποτελείται αποκλειστικά από βελανίδια (εξ ου και το de bellota).

Μανιτάρια Matsutake
Τιμή ανά κιλό: 160 – 1.600 ευρώ
(https://www.in2life.gr/delight/bonviveur/articles/160492/318052_JPRw6bcxRdw.img)
Πρόκειται για έδεσμα που χαίρει ιδιαίτερης εκτίμησης στην Ιαπωνία εδώ και αιώνες. Μπορεί να βρεθεί σε συγκεκριμένους τύπους πεύκων στην Ιαπωνία, την Κορέα και την Κίνα. Κάποιοι αποδίδουν την λατρεία των Ιαπώνων στο matsutake στο γεγονός ότι αποτελεί παραδοσιακή αξία και όχι στην ίδια τη γεύση του μανιταριού.

Καφές Kopi Luwak
Τιμή ανά κιλό: 210 – 1.060 ευρώ
(https://www.in2life.gr/delight/bonviveur/articles/160492/318067_9uZ0k9ShALE.img)
O καφές Kopi Luwak ή καφές μοσχογαλής είναι ο ακριβότερος καφές στον κόσμο. Παράγεται κυρίως στην Ινδονησία, ενώ η βασική διαφορά του με τον κλασικό καφέ είναι η… φυσική επεξεργασία του. Ειδικότερα, οι κόκκοι του εν λόγω καφέ καταναλώνονται από την άγρια ασιατική μοσχογαλή, δεν χωνεύονται από το πεπτικό της σύστημα και οι ινδονήσιοι τους συλλέγουν από τα περιττώματά της. Προφανώς, τα στομαχικά υγρά του θηλαστικού προκαλούν μια ενζυματική διαδικασία που προσδίδει μοναδικό και πολύπλοκο άρωμα στον καφέ, τουλάχιστον σύμφωνα με όσους έχουν δοκιμάσει. Μάλιστα, οι Αμερικάνοι, αστειευόμενοι, παραγγέλνουν το εν λόγω ρόφημα ως «crappucino».

Μπριζόλα Kobe
Τιμή ανά κιλό: 440 – 620 ευρώ
(https://www.in2life.gr/delight/bonviveur/articles/160492/318055_Iw4RVu1-myg.img)
Για τους λάτρεις του κρέατος, αποτελεί το «ιερό δισκοπότηρο» της μπριζόλας, ενώ στην Ιαπωνία ένα γεύμα σε εστιατόριο με το εν λόγω κρέας, το οποίο έχει βραβευθεί για την πλούσια γεύση και την τρυφερότητά του, θα σας κοστίσει περί τα 100 ευρώ. Τα κριτήρια για το αυθεντικό βοδινό Kobe είναι πολύ αυστηρά: το κρέας πρέπει να προέρχεται από συγκεκριμένο ζώο (τα μαύρα βοοειδή Wagyu της φυλής Τajimi-Ushi) γεννημένο, μεγαλωμένο και θανατωμένο στην ευρύτερη περιφέρεια του Kobe. Σύμφωνα με την παράδοση, τα εν λόγω ζώα ακολουθούν συγκεκριμένο διαιτολόγιο καθ’ όλη τη ζωή τους ενώ δέχονται τακτικά μασάζ (για να μαλακώνει το κρέας). Όσοι έχουν δοκιμάσει την εν λόγω μπριζόλα μιλούν για την απόλυτη εμπειρία στη μπριζόλα. Ωστόσο, απαιτείται προσοχή στις απομιμήσεις «τύπου Kobe».

Σαφράν, ελληνικός κρόκος
Τιμή ανά κιλό: 880 - 8.800 ευρώ
(https://www.in2life.gr/delight/bonviveur/articles/160492/318064_RWkNcx5RGKU.img)
Πρόκειται αδιαμφισβήτητα για το πιο ακριβό καρύκευμα στον κόσμο. Προέρχεται από τον κρόκο του σαφράν, το οποίο θεωρείται ότι προέρχεται από τη χώρα μας, ενώ καλλιεργείται τόσο στην Ελλάδα όσο και σε διάφορα μέρη του κόσμου. Το χαρακτηριστικό πορτοκαλί χρώμα και το έντονο άρωμα του σαφράν θεωρείται απαραίτητο για μια ευρεία γκάμα συνταγών, από την ισπανική παέγια και τη γαλλική μπουγιαμπέσα μέχρι το ινδικό μπιργιάνι. Η υψηλή τιμή του οφείλεται στην εξειδικευμένη και «αντι-οικονομική» διαδικασία παραγωγής του, καθώς για την παραγωγή ενός κιλού από το καρύκευμα, απαιτούνται περίπου 150.000 ανθοί από το φυτό σαφράν.

Λευκή τρούφα
Τιμή ανά κιλό: 2.400 - 7.500 ευρώ
(https://www.in2life.gr/delight/bonviveur/articles/160492/318058_reK4UUsLc-A.img)
Το παράξενο αυτό λευκό μανιτάρι λατρευόταν για την εκλεκτή γεύση του από την αρχαιότητα, με τους Ρωμαίους να έχουν εκπαιδεύσει γουρούνια για να το ανακαλύπτουν. Ακόμη και σήμερα, αντιστέκεται πεισματικά στις απόπειρες συστηματικής καλλιέργειας και τα μόνα μέρη που μπορεί να βρεθεί είναι οι ρίζες δέντρων σε συγκεκριμένες περιοχές της Ιταλίας και της Κροατίας. Οι «κυνηγοί» μανιταριών συνεχίζουν να χρησιμοποιούν γουρούνια, καθώς το άρωμα της τρούφας έχει ομοιότητες με το άρωμα της ερωτικής ορμόνης του χοίρου. Η λευκή τρούφα ξεχωρίζει λόγω της έντονης γεύσης της, του πλούσιου αρώματος και της σπανιότητάς της. Η υψηλότερη τιμή που πληρώθηκε ποτέ για λευκή τρούφα ήταν τα 264.000 ευρώ που καταβλήθηκαν το Δεκέμβριο του 2007 για 1,5 κιλό.

Χαβιάρι Almas
Τιμή ανά κιλό: 14.800 - 27.400 ευρώ
(https://www.in2life.gr/delight/bonviveur/articles/160492/318061_e4gDk1jyVg.img)
Οι λάτρεις της εν λόγω ποικιλίας χαβιαριού συνήθως μπαίνουν σε λίστες αναμονής και περιμένουν έως και τέσσερα χρόνια για να αποκτήσουν τα σπάνια αυγά της ιρανικής ποικιλίας Almas. Το εν λόγω χαβιάρι διαφέρει από το σύνηθες μαύρο, τόσο στη γεύση όσο και στην όψη (το χρώμα των αυγών είναι υποκίτρινο).

Χρυσός
Τιμή ανά κιλό: 26.400 - 88.000 ευρώ
(https://www.in2life.gr/delight/bonviveur/articles/160492/318073_JGMq25qS2jY.img)
Το πιο ακριβό τρόφιμο στον κόσμο, και επίσημα, είναι ένα μέταλλο. Γνωστό στη βιομηχανία τροφίμων ως πρόσθετο E175, για τον υπόλοιπο κόσμο είναι το παλιό καλό χρυσάφι. Χρησιμοποιείται συνήθως σε μικρές ποσότητες φύλλων χρυσού 23 καρατίων ως διακόσμηση σε ακριβά πιάτα. Σύμφωνα με τους ειδικούς, η χρήση του στην κουζίνα είναι απολύτως ασφαλής, καθώς είναι ένα αδρανές μέταλλο που περνά απλώς μέσω του εντερικού συστήματος. Ο χρυσός θα περάσει από το σώμα μετά από περίπου 24 ώρες, αμετάβλητος, χωρίς να προκαλέσει οποιαδήποτε ζημιά ή αντίδραση. Και μετά, ψάχνεις το χρυσάφι στην τουαλέτα, υποθέτω…

πηγη:in2life.gr

αντε παιδια καλοφαγωτα!!!!ποτε θα μου κανετε το τραπεζι? :D :D

Α' Μαργαρίτα μου για το τραπέζι δεν ξέρω... αλλά ένα καφεδάκι Kopi Luwak να στον κεράσω...εάν δεν σιχαίνεσαι.. ;D ;D ;D

οχι ατα μου δε θα τη βγαλεις τοσο φτηνα  :o
θα μου κανεις κανονικο τραπεζι με το χρυσουλι με τα  ολα του και το πρωι θα ερθεις να ψαρεψουμε μαζι το χρυσαφι  :P

Ίου!! Καλά πού τα ανακαλύψατε;;
Ο κραπουτσίνο πιστεύω ότι είναι όλα τα λεφτά....Καλά...ποιος πρωτοσκέφτηκε να πιεί καφέ από κόκκους που είχαν απομείνει σε περιττώματα ζώου;; Πόσο διεστραμμένος μπορεί να ήταν!

δε βλεπω προτασεις για τραπεζωμα να πεφτουν και ανησυχω.... :(
αντε μπορειτε να παραλειψετε το καφεδακι σας κανω σκοντο  :P

Μαργαρίτα εγώ θα σου κάνω το τραπέζι.
Το Fugu το έχω στο ενυδρείο, το Ζαμπόν κρέμεται στο υπόγειο του «γερολαδά», τα Matsutake και οι τρούφες περιμένουν στο παρτέρι μου, η Μοσχογαλή είναι στο κλουβί φορώντας pampers μέχρι να μου «κάνει» τον καφέ, το σαφράν είναι στο ντουλάπι, η μπριζόλα στην κατάψυξη, το χαβιάρι στο ψυγείο και ο χρυσός στη θυρίδα.
Σε περιμένω το Σ/Κ για τρελό τσιμπούσι.

 :D :D :D :D :D :D :D :D
ευχαριστω μαιρη εισαι πραγματικα γαλαντωμα  :D
και εγω ομως δε θα ερθω με αδεια χερια.... θα συνεισφερω ενα μεγαλο πακετο παμπερς (που τα εχω και προχειρα τελευταια) για τον επομενο φρεσκοαλεσμενο καφε σας !!!!

Δλδ να πληρώσω ενα σκασμό λεφτά για ένα καφέ χέσε μέσα και ένα ψάρι αυτοκτονία; Για να μην μιλησω για την μπριζόλα ( και εμεις λεγαμε πως ακρίβηνε η Αρζεντίνα τελευταίως) το μανιτάρι με το πονηριδικο  σχήμα και το χλωμό χαβιάρι!
Οσο για το χρυσό δεν θα αγοράσω μάνα μου, έχω κάτι σκουλαρικια και 1 δαχτυλιδι και τον βαφτιστικο σταυρό να στολισω τις κουτσομούρες και τον χαλβά ,να κάνω το κομμάτι μου.
Πάντως τις πιο εξτραβαγκάντζες τις λανσάρουν οι Ιάπωνες, αλλα θα μου πεις τι περιμένεις , αυτοι τρώνε την τσιπούρα ωμή.
Μαργαριτουλα μου πολύ επίκαιρο το θέμα σου  με τρόφιμα απλά και καθημερινά που τα έχουμε στα ντουλάπια μας και μπορουμε να τα βρουμε στα συνοικιακά s/m!

 :D :D :D
ειμαι παντα επικαιρη  ;) ;) ;)
με απογοητευετε παιδια ...και εγω που νομιζα οτι συναναστρεφομαι με rich and famous  :P

Μαργαριτα να 'σαι καλα γιατί μου είχαν ξωμείνει στο ντουλάπι κάτι τέτοια προϊόντα....
Αγγελική μαζί με τα χρυσαφικά σου έχω και κάτι παλιομοδίτικα ασημικά, δωρα γάμου, τα θες??? Κάνουν μπούγιο βρε!

ibérico de bellota δοκίμασα και μάλιστα 28 Νοεμ. σύμπτωση!

Εγώ δεν χρειάζεται να πάω να αγοράσω τα μανιταρια Μatsutake,η την μπριζόλα Kobe για να απολαύσω αλμυρή γεύση,βάζω τον αντρα μου να μου μαγειρεύσει και μου κάνει ένα ωραιότατο λύσσα φαγήτό!!! :-\

 :D :D :D δεν λες που στο κάνει... κιας είναι λύσσα! Εδώ η συνταγή είναι ότι επιβραβεύεις το παιδάκι! Του στυλ: "μπράβο Κωστάκη, αλλά την επόμενη φορά...  ;D ;D ;D_!!!!!!!!!!!!!

 ;D :D ;D ; ;D Έχεις απόλυτο δίκιο!!!

ωραίο άρθρο *THUMBS%%__%%UP*

update στο θεμα ;D
https://www.newsbeast.gr/world/arthro/331617/ta-10-pio-akriva-fagita-ston-kosmo/